這幾道內蒙美食美味可口，還有補血，滋陰潤燥等功效

這幾道內蒙美食美味可口，還有補血，滋陰潤燥等功效，今天小編給大家介紹的這幾款美食，第一種大多數人應該都沒有吃過，但是第二種和第三者相對來說，大部分人都應該吃過，這幾道美食不僅營養豐富，還好吃，那麼我們一塊來看看這些美食有哪些營養價值吧！

詐瑪宴

詐瑪宴是元朝時期宮廷大宴。距今七百多年前，元朝太祖忽必烈每年巡幸上都，都要大擺宴席，招待宗親、大臣、近侍等人員，也稱「質孫宴」，即詐瑪宴。這是一種集宴飲、歌舞、遊戲、競技為一體的歡慶活動，是當時最奢侈、最隆重的宴會。質孫宴的參加者必須穿質孫服，宴會連續開三天，與會者每天都換一次衣服。現代「詐瑪宴」是內蒙古高星級飯店和4A級景點推出的隆重的宴會形式，宴會的場所、入場形式、活動項目等都再現了元朝宮廷宴會的豪華肅穆，其食品集蒙古族傳統美食於一宴。詐瑪宴上最著名的大菜是烤全牛，烹制方法基本與烤全羊相同，要將剝過皮的整牛放入烤牛窖里，烘烤兩天兩夜方能出爐。當擺在台案上的烤全牛頸系紅綢帶，身披黃綢布緩緩推入大廳時，典雅的古樂隨之而起，當綢布接開，出現色澤金紅的趴卧式烤全牛時，宴會大廳頓時沸騰，接著便開始一整套隆重熱烈的宴會禮儀，歡迎各方的尊貴客人。詐瑪宴除烤全牛外，還配有手把肉等以羊肉為主的多種名貴傳統菜肴，飲品有馬奶酒、白酒、果酒，席間有蒙古歌舞和娛樂活動。歷史起源："詐馬"是波斯語，意思是外衣、衣服;"質孫"，蒙古語是"顏色"的意思。"詐馬宴"是元朝宮廷最為隆重的奢華宴會，達官顯貴除了穿規定的清一色的服裝在宴會上歌舞娛樂、痛飲美酒外，更重要是議政、商討國家事。元朝宮廷"詐馬宴"等級十分森嚴，有十分嚴格的禮儀程序。國家舉行朝會慶典，宗室臣前來朝賀，都要舉辦"詐馬宴"。營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

饊子

阿拉善各族群眾久有吃饊子的習俗，其炸制技藝竟後來居上，堪稱一絕，尤其是回民，更擅長炸饊子，每逢開齋節、古爾邦節或其它喜慶吉日，除了炸油香，還要炸饊子。先將精粉加少量淡鹽水搓成絮狀，再加水調和，反覆揉壓，揉成粗條，抹上清油，放盆中醒面。待油鍋熱時，用左手四指併攏，纏上麵條七圈，輕輕抻長成環狀，然後套在兩根竹筷上，放入熱油中，邊擺邊抻，等饊子股稍硬時，抽出筷子，炸至棕黃色時，撈出即成。原料配方：麵粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)製作方法：1.將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上濕布餳20分鐘。2.案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。3.將麵條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住麵條，往左手並排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的麵條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。營養價值：雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；

甜沫子粥

甜沫子粥，是一種小米黃豆粥，是赤峰鄉間農家飯食。這種粥，不但香甜可口，且營養豐富，因小米和黃豆均富有蛋白，且多糖分，便於消化吸收，故為養生之佳品。做法：用一碗小米，多半碗乾飯（不開花）再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調的不稀不稠，煮沸即可食用。歷史起源;我國人民自古就有食粥的習慣，僅據文離記載也有2000多年的歷史了。相傳達室粥最早是由黃帝始創的，並經過歷代勞動人民的飲食生活實踐，粥的製作方法不斷發展，種類也增加到上千種。其中，特別是歷代醫家所研製的各咱營養食療葯粥，作為具有中國特色的粥品，可謂是我國的一大發明，也是對人類健康的一大貢獻。粥在傳統營養學上佔有重要地位。它與湯食一樣，也具有製作簡便、加減靈活、適應面廣、易於消化吸收的特點，甚宜養生保健長期食用，曾被譽為"世間第一補人之物"。不僅如此，清代黃雲鵠在其《粥譜》中還謂粥"於養老最宜:一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化"，對食粥養生大力推崇。陸遊也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，並專作一首著名的《食粥詩》，詩中寫到"世人個個學長年，不司長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙"。粥還包括了食療葯粥。它作為我國食粥的特色，集傳統營養科學與烹飪科學於一體，對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。它從"醫食同源"、"葯食同用"的觀念出發，根據傳統營養學的理論，以各種養生食療食物為主，或適當佐以中藥，並經過烹調加工而成的具有相應養生食療效用的一類粥品，又屬於葯膳的一個組成部分。

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