歐盟出台薯條法：薯條不能炸得過焦，超標將會處罰

相信有不少朋友都喜歡吃薯條，有些店家為了讓薯條味道更好可能會炸得有點過，大家都知道吃多油炸食物對身體不好，但是有不少薯條愛好者很難抵抗美食誘惑，為了更好規範食物安全，歐盟出台薯條法，據外媒報道稱，從4月11日起，歐洲食品生產商、餐館以及快餐店的薯條不能炸得過焦，這是因為薯條炸得過焦會產生潛在的致癌物丙烯醯胺，在德國，檢查人員通過抽查，如果丙烯醯胺超標則給予警告；繼續超標，相關者則被勒令停止營業。

網路配圖

據介紹，新規定的內容除了薯條不能炸得過焦，還包括了白麵包不能烤成深色。對烹炸好的薯條成品也有更高的標準，要求它們在製作過程中盡量少地生成丙烯醯胺。

據悉，歐盟於去年開始制定新規。此前，人們寄希望於食品工業以及餐飲業能夠自我約束，希望落空後，立法成為必然。該法於去年12月11日生效，為期4個月的過渡期結束後，現在正式具備了約束力。現在，歐盟薯條法落實任務落到歐盟各成員國的肩上。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！