玉米面別再蒸饅頭了，試試做發糕，色澤金黃，柔軟蓬鬆，超好吃！

玉米面別再蒸饅頭了，試試做發糕，色澤金黃，柔軟蓬鬆，超好吃！

用料

玉米面100克

普通麵粉100克

溫水170克

雞蛋1個

白糖35克

酵母3克

葡萄乾適量

玉米面發糕的做法

白糖放入溫水中溶化，放入酵母靜置一會兒。

放入玉米面、麵粉。

攪拌均勻。

放入酒漬葡萄乾（沒有酒漬的葡萄乾也可，酒漬更有風味）

倒入6寸模具。

抹平表面。

放溫暖處發酵至兩倍，模具的九分滿。

撒白芝麻、葡萄乾裝飾。

大火蒸25-30分鐘。八寸模具材料翻倍做，蒸45分鐘左右。蒸好鍋中燜5分鐘。

冷卻脫模。（象戚風蛋糕一樣徒手脫模，用手沿著邊緣往裡掰，底部往上托就脫模了）

底部，組織很漂釀。

切面，氣孔均勻，鬆軟可口。

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！