舒淇大吐苦水「吃素原來不會瘦」，吃素與節食哪種更易瘦？

昨天中午舒淇發文稱「吃素原來不會瘦，還是只能不吃」，尤其是到了春天的季節，如果再不減肥，這可能成為很多人在夏天的悲劇，因此在春天的季節很多人，無所不用其極的使用各種方法來減肥，素食／代餐／節食／斷食，但問題不在與嘗試的方式是否極端，而是效果往往沒有達到自己的預期，尤其還有一個最大的魔障「反彈」緊隨其後，這使很多人苦不堪言。

那麼關於舒淇大吐苦水的素食，為什麼不會瘦呢？節食和素食相比哪種更容易瘦呢？最有效果的減肥方式有哪些？

吃素為什麼不會瘦？

說到吃素食會不會瘦的這個問題，要區分來看，並不是吃素對於「胖」來說不會起到作用，而是素食對待不通的人效果是不一樣的，並且單純靠吃素來減肥，能減下去的大多是內臟脂肪，也就是說對於很多有脂肪肝／血脂異常等的人來說，吃一段時間的素食，對於內髒的脂肪降低時有很高的效果的，而內臟脂肪的降低所起到的效果就是原來的「將軍肚」小了或者不見了，腰圍小了很多甚至有人體重增加先胖臉的人，臉也會相應大瘦下來很多，整個人看起來像瘦脫相了一般。但是，對於「減肥」的人來說，這可能只是一個「假象」，畢竟，這種體重降下來的幾乎都是內臟脂肪，而我們的肥胖還有一個關鍵因素在於皮下脂肪。如果依舊採取素食的方式減肥，那麼你會發現，體重降的很慢，體脂率也機會沒有什麼太大的變化，因為皮下脂肪其實才是減肥最大的難題。最重要的是脂肪的代謝需要很多因素，比如煙酸，比如兒茶酚，再比如人體內合成的左旋肉鹼（額外攝入的吸收利用率低，並且對於脂肪的轉運代謝幾乎起不到什麼作用）／維生素b1/b2/維生素c／生物素／膽鹼等等營養素的參與，而長期的素食，會使體內的營養素比較混亂，說白了就是會缺乏很多維生素，最終使脂肪代謝出現問題。吃素短期對於調理身體的健康有很好的幫助，但是另一方面，無論是減肥還是健康，長期的素食都會存在一些問題，盡量還是要葷素搭配更好。

節食和素食相比哪種更容易瘦呢？

那麼對於減肥來說，素食其實也是變相的節食，但是與節食不同，節食是降低總能量到攝入，但是飲食還是很均衡的。素食分很多中，最容易缺乏營養素的素食是純素食，我們上面已經講解了，素食者因為一些營養素的攝入不足，影響了脂肪的代謝，尤其是皮下脂肪，不僅如此，素食者還易發生高同型半胱氨酸血症和惡性貧血巨幼紅細胞貧血，素食減肥較容易出現瓶頸。而節食其實是所有減肥方式中最好的，這裡所說的節食並不是極端的「斷食」，斷食是吃極少的食物或者乾脆一口食物都不吃，只喝水來減肥。而正確定節食是調整總能量，總能量的降低，可以減少脂肪的堆積。雖然是節食，但是食物搭配足夠好，營養豐富，還是促進脂肪的代謝。因此節食相比素食來說，無論對減肥還是健康，都多有益處。只是需要注意的是，不要走極端，在自己身體所需要的總能量的合理範圍內，可以選擇最低的能量供應，然後保持一個良好的飲食習慣，這樣才能永遠告別肥胖。

最有效果的減肥方式有哪些？

我們上面已經說了關於節食的問題，合理正確的節食，對於健康來說有益無害，並且還能保證一個好的身材，那麼最有效果的減肥方式有哪些呢？

1.節食減肥，控制總能量的攝入，比如降低主食的攝入量，中國居民膳食指南建議每天250-400g，我們最低可以降低為150g，一定要吃主食，主要因為碳水化合物參與脂肪的代謝，如果擔心因為吃主食肥胖，我們可以將主食由原來精米細面改為粗雜糧，這樣可以控制升糖指數，既能為身體提供供人體需要的碳水，又不至於因升糖指數過高導致脂肪堆積，另外，飲食的種類儘可能參照中國居民膳食指南的建議，種類越多越好，葷素搭配，這樣才能充分到攝取到營養素，幫助脂肪的代謝，使減肥效果事半功倍。

2.運動減肥，運動是減脂增肌的一個非常好的方式，不但能很好的消除皮下脂肪／內臟脂肪，還能增強心肌／呼吸肌／骨骼肌等，對增強免疫力，預防心腦血管疾病有非常好的作用。運動時應該有氧配合力量運動，兩者一起作用才是最好的，有氧可以減脂，力量運動可以增強肌肉並且增強基礎代謝，而基礎代謝可以消耗人體70%的能量，基礎代謝高的人就是傳說中怎麼吃都不胖的人，攝入的能量很快能夠被代謝出去。每天最好先做力量運動40分鐘，再進行半小時左右的有氧，這樣的搭配效果最好，運動要循序漸進，避免扭傷。

3.改變飲食結構，改變飲食結構的問題指的是，了解自己屬於減肥的哪種類型，根據自己的類型，調整飲食結構，這樣才能使效果事半功倍。減肥一共分為三種類型，一種是碳水化合物型，這種類型的人需要充足的碳水化合物來幫助脂肪的代謝。第二種是蛋白質型，就是我們沒辦法理解的為什麼有些人用吃肉減肥效果很好，有些人不行，主要因為體質不一樣，所以效果也不同，不過蛋白質型的人最好不要採取只吃肉的方式，容易對腸道健康帶來危害。那麼最後一種類型可不是脂肪型的哦，是混合型，混合型的人需要從總能量控制，也就是說需要飲食均衡，但是從總到能量上做調整，豐富的營養才是減肥的關鍵。

不論是因為春天還是夏天還是秋冬，減肥都應該採用正確的方式，這樣才能在不損傷健康的基礎上擁有一個好身材，健康是生命長度以及生存質量的根本，希望大家都能健康享受，有什麼需要問的問題，我們評論區見～

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