一頭牛隻產15斤的極品內蒙風乾牛肉，約嗎？
美味真的是有魔力的，比如一塊正宗來自內蒙古的風乾牛肉，就改變了一個人的命運。
小寶是牛八戒的創始人，他本是一個土生土長的安徽人，卻因為科爾沁大草原的美，第四次和科爾沁姑娘見面就去民政局領了結婚證，也因此結緣了科爾沁的驕傲——牛肉乾，紮根在了草原開始了創業。
為了研究什麼樣的牛肉乾最好吃，他用各種身份幾乎走遍了蒙東地區一百多家能叫的上名字的牛肉乾企業。
因為「牛肉乾好不好吃，關鍵在肉」，他花了大量到時間來研究牛的每一個部位肉，他研究的目的還是很簡單——為自己找到最好吃的牛肉乾。
在無數次口感試驗後，小寶決定製作的牛肉乾只取材牛的米龍，每頭牛身上只有30~50斤，風乾後就更少了，所以十分珍貴。（吃過潮汕牛肉火鍋的暖粉一定知道米龍有多珍貴啦）
這個部位的肉吃起來濃香十足，肉質帶點柔韌卻不失香嫩，有嚼勁，細嚼下滿嘴都是牛肉原香，回味無窮。
由於對牛的深入理解，終於小寶遇到他人生中的伯樂——科爾沁當地一位非常低調的養牛匠人，一位年近七旬的高齡的老人，連被央視報道過自己都能忘記的老人。
養牛二十年，連續為港澳供應活牛十七年，並且從來沒出現過任何問題，這幾乎就是神話般的存在，現在他養的牛還佔據著港澳活牛近乎四分之一的市場。
這個老匠人有個夢想——讓他的好牛肉直達每個中國人的餐桌，正是因為遇到這個匠人，小寶的牛八戒牛肉乾事業從此正是拉開序幕。
小寶師從老匠人，認為真正好的牛肉乾必須要遵循「八戒」，全部符合的才能叫做「科爾沁牛肉乾」。
八戒
戒殭屍 戒圈養 戒添加 戒塞牙
戒油炸 戒醜態 戒獨食 戒難吃
一戒：戒殭屍
牛八戒堅決只用自己牧場的好牛肉，拒絕進口肉，拒絕超長月齡冷凍肉。
二戒：戒圈養
牛來自老匠人自己的自然牧場，吃著天然的牧草，飲者流淌的河水，放牧的季節，有時候甚至自己都找不到自己的牛在哪。
三戒：戒添加
當只有鹽和新鮮牛肉作為全部原料的時候，你真的可以在那小小的肉塊里，吃到牛肉本真的味道。為了豐富口味，其它口味也僅僅添加了相應的純植物萃取的香辛料。
四戒：戒塞牙
很多人對於牛肉乾的愛止於塞牙，牛八戒做到了，精修每塊原材料，剔除筋膜，加上特殊的工藝，牛八戒做到了不塞牙。
（極少數朋友因為本身牙齒不好的筒子們除外哦）
五戒：戒油炸
牛八戒能做到三斤牛肉才能出一斤牛肉乾，並用了定製的天然氣烤箱，杜絕油炸。
六戒：戒醜態
好吃的東西，往往總是讓人特別上癮。但撕扯牛肉乾的畫面，瞬間讓畫風變得特別凜冽。
小寶經過那麼多家牛肉乾企業的走訪，讓他下定決心要改變市面上都在用的包裝設計。他和他的團隊獨家設計的貼心中間撕扯小包裝，一口一個，輕輕品味美好，讓吃變的更優雅。
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七戒：戒獨食
獨特的包裝不僅為了吃的優雅，牛八戒堅信好東西，就要和小夥伴一起分享。
你一半我一半，其實不難！
八戒：戒難吃
作為食物，第一要素就是：好！吃！所以牛八戒非常用心把功夫全部用在了生產的事無巨細上。
小寶打趣說：「我們花了那麼多的心思，如果還不好吃，你可以打我，不在身邊也沒關係，我可以直播打給你看。」在他打趣的時候我能聽出他骨子裡的自信。
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