你被蛋「炸」過嗎？千萬不要把雞蛋放進微波爐！

對於喜歡吃雞蛋的人，雞蛋簡直是超完美的食物！美味簡單營養價值高，小時候的早餐很多時候都是雞蛋解決的。喏，就是以下這個，鮮雞蛋拌粥。真的是鮮雞蛋，家裡的母雞每天早上剛下蛋，就拿來敲到盛著熱粥的碗里，拌勻，嫩滑清甜，能喝下一大碗！

想起來已經很久沒喝過這樣的粥了，現在買的雞蛋大多腥味太重，這種做法有點吃不下。但是依然還是喜歡吃不大熟的雞蛋，比如水煮蛋、太陽蛋，最喜歡有點溏心的感覺，七八成熟的樣子。

水煮蛋我的做法是鍋內水開始冒密集氣泡時放入雞蛋，不是燒滾水再放，而是看到從鍋底開始不斷上升氣泡的

時候放，煮七分鐘（從鍋底上升密集氣泡到水滾中間大概是40秒到一分鐘），之後放到冷水裡冷卻。

泡過冷水的雞蛋殼也很容易剝，蛋黃剛好要凝結，不至於蛋黃還在流淌，個人不喜歡吃流淌的雞蛋黃，最喜歡這種要熟不熟的狀態哈哈~

太陽蛋的做法很簡單的，準備雞蛋幾個、洋蔥圈幾個（或彩椒或煎蛋器或什麼也不用）、油少許。

1.鍋內刷一層薄油，放入洋蔥圈，倒入雞蛋。2.小火煎幾分鐘即可。因為看得見蛋黃熟的程度，所以自己看著差不多就行啦。

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最後溫馨提示，千萬不要因為好奇心把雞蛋放進微波爐烤，真的會爆炸，就真的成「炸蛋」了，剝了殼的也會，親測，「炸蛋」味道很不愉快，清洗被蛋炸過的微波爐更不愉快！！！

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