比減肥藥更管用的清腸菜單來了，照著吃，入夏前瘦成桿不是事！

涼拌芹菜腐竹

用料

芹菜、腐竹、胡蘿蔔、蒜、鹽、雞精、白醋

步驟

1.泡發腐竹。將腐竹掰成小段，然後放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水，用一個大碗將盆里腐竹壓好。

2.將泡發好的腐竹切段、芹菜切段、蘿蔔切片、蒜切末備用。

3.鍋中加入適量的水，燒開後，放入芹菜和胡蘿蔔，然後再倒一點食用油，焯一分鐘左右撈出。

4. 將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出，將芹菜、胡蘿蔔、腐竹放在盆中過涼水備用。

5. 盆中放一小勺鹽、一小勺雞精、蒜末、一勺白醋拌勻。

6. 鍋中加少許油，油熱後放入幾粒花椒爆出香味。然後將花椒撈出，將花椒油倒入盆中，滴少許香油拌均即可。

西紅柿豆腐

用料

西紅柿、豆腐、老薑、大蔥、鹽、胡椒粉

步驟

1. 大蒜、老薑切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊；西紅柿去皮切成丁待用。

2. 將豆腐放進煮沸的清水裡，加鹽焯2-3分鐘撈出瀝干水分；鍋內倒油燒熱後放入姜米、蒜米、蔥爆香，然後下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味。

3. 臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋。

西紅柿雞蛋面

材料：1個雞蛋；2個西紅柿；雞精；鹽；食用油；洋蔥；麵條；

實踐：

準備必要的配料。

把雞蛋和一點鹽打碎，把西紅柿削皮。

炒鍋倒入油，倒入炒好的雞蛋粉，加入番茄。磚房不說西紅柿要炒番茄紅素很長時間，所以要炒菜，加一小碗水，加一些鹽和雞精。

西紅柿炒雞蛋時，將麵條放入鍋內，放入碗中，倒入炒好的雞蛋，灑上蔥花。

毛豆炒雞蛋

毛豆；雞蛋；薑絲；

油；鹽；

步驟

1準備原料。

2將毛豆洗乾淨，鍋中水開加一小勺鹽，倒入毛豆煮3到4分鐘後撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。

3鍋熱，倒入油燒熱，加些薑絲爆香一下，然後下入毛豆加鹽翻炒一下。

4倒入蛋液，等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果你喜歡辣的話，還可是適當的加些小干辣椒段。

清蒸鱸魚

用料

鱸魚、彩椒、大蔥白、姜、大蒜、鮮醬油、白糖、料酒、香油、植物油

步驟

1. 鱸魚去鱗，去腮，去內臟反覆清洗乾淨後在魚身上面快刀傾斜片出花刀，整魚塗抹少量鹽，料酒，魚口處塞上蔥絲，薑片腌制一小時入味。

2. 大蔥白切細絲，放入涼水中浸泡撈出，姜切細絲，紅椒切絲，大蒜切片。

3. 再來調澆汁，2勺味極鮮醬油，一茶匙白糖，幾滴香油，調入適量清水。

4. 腌好的魚連同腌料一同入鍋，大火水開後蒸10分鐘左右，蒸好拿出來，拿掉蔥姜，倒掉腌料湯，重新鋪上蔥姜蒜，紅椒絲。

5. 把調好的料汁用勺子淋在魚身上面，然後 2勺植物油燒熱，澆在蔥姜蒜上面出香味。

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