經典做法，拌飯拌面做菜都好吃，趕緊收藏起來慢慢做

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涼拌海帶絲

涼拌海帶絲，涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力，脾胃虛弱者忌食。海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。海帶富含鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病，海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

杏仁豆腐

杏仁豆腐是漢族傳統名點之一，屬於甜點，在各大菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。杏仁為杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質，不含澱粉，甜杏仁偏於滋補，有一定的補肺作用。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效，但過量服食杏仁（無論是苦或者甜）會引起中毒，故在食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸。食品科學博士、營養學家范志紅女士特彆強調：夏天炎熱的天氣難免令人食欲不振、胃口銳減，因此，人們需要特別注意營養素的充足攝取，優先選擇食用營養素含量較高的天然食品。除了水果、蔬菜、酸奶和豆類之外，堅果也是重要的夏日營養素來源。杏仁有『堅果之王』之稱，可以提供豐富的維生素E、膳食纖維、單不飽和脂肪酸、優質蛋白質，還有鉀、鎂、鋅、鉄等微量元素！

肉龍

肉龍是用發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直是絕了。肉龍也叫懶龍是一款老北京的特色麵食。發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直是絕了，俗話說「二十八，把面發；二十九，蒸饅頭。」東北民俗臘月二十八、九，家家戶戶都要蒸上幾鍋香噴噴的大白饅頭，意喻日子過得蒸蒸日上，來年發大財。今年孩子們要吃個花樣，想起上大學的時候，學校蒸的肉龍最是回味了，幾十年都難以忘懷，記得畢業35年校慶的時候班級組織者特意找到學校食堂，蒸上一鍋肉龍回味當年的味道，同學們也是津津樂道！於是今年過年的大饅頭改成當年的肉龍了，哇！還真有味道，家人好贊呢。

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