原來製作牛軋糖這麼簡單？步驟詳細易上手，學會後至少省一半買糖錢！

花生蔓越莓牛軋糖有著濃郁的奶香味，酥脆的花生，酸甜的蔓越莓以及香香的芝麻，吃起來回味無窮，每一口都是大滿足，那麼今天我們就來學學這道小吃製作吧！

首先我們需要準備的東西有：棉花糖300克、全脂奶粉200克、黃油100克、花生仁(炒)215克、蔓越莓50克、黑芝麻35克、糯米紙85張、糖果紙85張。先把花生用清水沖洗一下，瀝干水分，入烤箱150度約烤15-20分鐘，無需預熱。

烤完的花生待冷卻後去皮，掰成兩半。（不掰開也是可以的）

把黑芝麻入不粘鍋中小火炒熟。

用刀把蔓越莓切碎。

把所需的食材準備好。

把黃油放入不粘鍋內，小火加熱至融化。

待黃油融化完畢，迅速加入棉花糖小火加熱至融化。

切記要用小火，不然黃油容易焦糊了。

加入奶粉，繼續翻拌至無粉末狀，離火。

倒入花生、黑芝麻和蔓越莓。

迅速翻拌均勻，用手摸著干而不粘手即可。

然後把糖團放在不粘烤盤內整形，如果沒有不粘盤，可以直接放在油紙上整形的，有擀麵杖的話可以直接擀平。

放涼稍帶點餘溫即可用刀切開，切成長條狀。

給切好的糖果包上糯米紙和漂亮的糖紙。

烤花生的溫度和時間自己掌握，食譜內溫度時間僅供參考，因為不同烤箱「脾氣」不同。

喜歡吃什麼果仁就放什麼，可以替換成腰果，核桃仁、杏仁等等，可以單獨加一種，也可以多種結合，按自己喜好調整。

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