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紫砂泥料之段泥,你了解多少呢?

原礦段泥稱之「老團泥」,產於江蘇省宜興黃龍山,原礦外觀近白色,夾深綠斑點;除可當泥胚製陶外,亦可磨篩成細顆粒,作為調砂效果之用;燒成後呈次鵝黃色,略含極少數紅色斑點。另一緞泥之原礦為本山綠泥,產地亦為黃龍山,原礦呈綠灰色,是紫砂泥中夾層中的夾脂,燒成後呈米黃色調。

泥料內所含顆粒較大結構疏鬆器身明顯成雙氣孔結構,空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養成變化甚大為養壺之最佳器材。泡茶好喝,讚不絕口!

個人認為,段泥至純,應該是細嫩若嬰兒肌膚,即為本山綠泥。下一等為普通段泥,質感也較紫泥細膩。所謂「芝麻段」、「黃金段」亦不過是段泥的一種,而「降坡泥」介於紫泥段泥間,我一直也把它歸於段泥一類,這些我認為都是下品,段泥中的駁而不純者,此乃個人喜好,不是標準,也有人喜歡它們特殊的色澤和花紋,我也不認為是錯的。

本山綠泥過於細膩,缺少紫砂的「砂」性。俗話說,「泥是肉,砂是骨」,行家說紫砂泥泥中有「骨」。這個「骨」就是紫泥中的石英顆粒,也就是紫砂泥中的「砂」。沒有骨架就撐不住身體。本山綠泥「砂」性太低,因此難以單獨成型,因為其顏色嫩黃可人,多用來作裝飾泥,粉飾在壺外。我是沒有看過單獨用本山綠泥做的壺,想過去要做也是大量調砂才行,不然就是一灘泥漿。

沖茗特性:緞泥適泡之茶較為寬廣,一般而言,透氣率均佳;茶湯順和平適,操作沖茗技巧要求不高,甚適生手使用。

沖泡建議:普洱茶系列,鐵觀音及半發酵類茶,重發酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。


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