魚身上這個部位是個寶，能增壽10年！但80％的人都扔了，趕緊撿回來

吃魚時刮魚鱗是件平常事，實際上魚鱗的營養價值很高，它含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和多種礦物質，是一種特殊的保健品，營養學家總結到，魚鱗具有以下功效：

1.抗癌，魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素，一方面可以預防三高、降低膽固醇、降血壓、促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖的作用，另一方面，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性抗腫瘤物質，甲殼素並不直接抑制腫瘤細胞，而是通過提高免疫系統的活性來抑制腫瘤細胞；

2.延緩衰老，魚鱗硬蛋白是魚鱗的主要成分，它富含膠原蛋白，而膠原蛋白能使皮膚保持彈性，還能修復皮膚，減少色斑以及皺紋的生成，同時與其他膠原蛋白相比，魚鱗中含有的膠原蛋白更易於消化吸收，還具有抗皺祛斑的效果；

3.補充人體所需的礦物質，營養學家發現，魚鱗富含鈣磷鐵鋅等人體所需的微量元素，這些元素可以幫助促進骨骼發育，預防兒童佝僂病以及中老年的骨質疏鬆。

魚鱗的吃法簡單，可以自己動手做魚鱗，也可以用來煲湯。

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