人間四月，巴馬有春筍
故鄉の原風景
Kidou 木道
宗次郎
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人間四月的巴馬，清風和煦，也是忙綠和欣喜。
有鮮花，也有果實，還有那一片綠和更需要填的胃。
四月除了忙綠，還要樂趣的事......那就是行走於巴馬大 大小小的田埂上，坡地間、山村裡、樹林下的多類野及新鮮的美食。
吃慣了大魚大肉，速食快餐的夥伴們，我要告訴你，這時候該吃點帶著泥土氣息，有著本真味道的玩意來了。
春筍從哪裡來的，知道的好像不多，你若只吃過暖棚里種出來的筍，從未嘗過山裡野生的鮮美，就不算。
春筍不是種出來的，而是在竹林中自己長出來的。春雨一澆，自然就冒出來了攔也攔不住。
它不會排著等著你，都靠你翻山越嶺，才能找到它。
回來後還要剝好殼煮過一遍泡著去澀。
無論你怎麼做都好吃，煲湯、小炒、油燜，皆成美味。
春筍之所以受人喜愛，在於它含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣磷鐵等人體必需的營養成分和微量元素，是高蛋白低脂肪低澱粉多粗纖維素的營養美食。
1
補腦功能
春筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪蛋白的蛋白質結晶，在體內被運送到腦部，是激發抗壓抑鬱和腦的潛能所必須的物質。
2
促進通便
它含有豐富的纖維素，能夠促進通便，同時將腸內的有害物質排出體外，預防大腸癌。
3
預防高血壓
因為春筍含有大量的鉀元素，可使體內多餘的鈉元素排泄出來，所以對預防高血壓有效。
4
化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症的治癒，並能解除局部的癢感從而阻斷咳嗽反射。
5
健脾作用
適用於脾氣虛弱、運氣無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力。
6
養顏護膚
因為其含有豐富的胡蘿蔔素，有助於維護皮膚組織細胞的正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚的潤澤細嫩。
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