原來粉絲也有這麼多不同的美味吃法，收藏了！

粉絲和粉條是深受歡迎的美食，粉絲筋道軟糯，吃起來口感非常好，而且種類繁多，也有很多不同的做法，今天就教大家做粉絲，讓你一飽口福。

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酸辣粉

酸辣粉可以說是與麻辣燙比肩的中華知名小吃了，味道酸辣爽口，再搭配一瓶冰鎮飲料簡直是人間美味啊！

材料：粉絲 ，墨魚丸，綠豆芽，香菜，蘋果醋，雞精，花生仁， 豆腐皮，肉丸，火鍋底料， 芝麻油， 醬油 。

做法

1.準備適量粉絲，放入溫水裡泡軟備用，香菜和黑豆苗備用

2.綠豆芽和千張，肉丸和墨魚丸

3.油酥花生仁備用，準備醬油和蘋果醋備用

4.香菜洗凈切碎，千張洗凈切絲備用，將泡好的粉絲，瀝水撈出備用

5.鍋內加水，放入適量火鍋底料燒開，下入丸子和千張絲煮透

6.千張絲和丸子煮入味後，下入黑豆苗和綠豆芽燙熟，加入芝麻油和雞 精調味備用

7.另取一口鍋，燒開水下入泡軟的粉絲煮好

8.取大碗，倒入醬油和蘋果醋，將燙好的粉絲撈出放入碗中，加入香菜和油酥花生

9.將煮好的湯，澆入粉絲碗內，拌勻即可。

包菜粉絲

這是一道經典的家常菜，卷洗菜具有極大的營養價值，適合多數人食用。粉絲可以先用水煮一下，這樣會更加入味。

材料：捲心菜， 粉絲，蚝油，小蔥，老抽， 食鹽，植物油；

做法：

1.開水浸泡粉絲，包菜切絲

2.炒鍋倒植物油放入蔥段炒香

3. 放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒

4.粉絲用手掐成段，放入包菜中

5.翻炒均勻即可關火。

螞蟻上樹

川菜總是有無窮無盡的魔力，味道都非常吸引人，螞蟻上樹更是如此。其實螞蟻上樹的做法並不難，最重要的是要控制好火候，慢慢炒即可。

材料：豬肉餡、粉絲、生抽、粉絲、青紅椒、味精、洋蔥、鹽、油；

做法：

1、提前將粉絲用溫水經泡30分鐘左右，用剪刀略微剪成幾節(如用冷水需要經泡2小時左右)；

2、豬肉剁成沫放入2湯匙清水適量雞精鹽拌勻腌制5-10分鐘，青紅辣椒切成碎丁，蔥切細段備用(剁碎的肉沫一定要加清水與油，不然炒的時候容易成一團團分不散哦)；

3、將鹽醋與生抽老抽雞精與水放入個小碗里攪勻製成芡汁；

4、鍋里放入油燒熱，放如薑片爆香後倒入肉末翻炒變色後倒入青椒沫一起炒香，炒散；

5、倒入粉絲與肉末翻炒均勻，倒入芡汁炒勻(大約1分鐘左右)；

6、倒入蒜末與蔥花炒勻即可。

家常拌粉

家常拌粉看似平常，味道卻是十分的清香。小編個人非常推薦這道菜，幾乎適合所有人吃。軟糯的粉絲和爽口的黃瓜絲在一起簡直是完美搭配。

原料：粉絲、姜、蔥、蒜、黃瓜絲、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋、紅油。

做法：

1 用開水將粉絲泡脹發，備用：

2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲，黃瓜切絲，蒜剁茸；

3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜末，黃瓜絲和姜蔥絲；

4、再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。

香辣土豆粉

很多北方人都喜歡吃香辣土豆粉，外面的土豆粉總是有些油膩，吃完有種膩味的感覺。還不如自己動手做，香辣土豆分做法並不難，熬制湯是最重要的，要有耐心才能做得入味。

原料：土豆粉，高湯，油菜，海帶，豆腐，鵪鶉蛋，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜片（蒜片要多一些）

做法：

1.所有材料準備好，鵪鶉蛋要提前煮熟剝皮備用（配菜可多選）

2.炒鍋放多一些的油，將蔥姜蒜片下鍋炒香後根據自己的喜辣程度加郫縣豆瓣醬炒出香味

3.高湯（雞湯最好）適量，（可以自己熬制，也可用成品高湯，實在沒有就清水）

4.根據情況選擇加鹽，調好湯底的味道後將所有配菜倒入鍋中煮透。

5.最後加入土豆粉，煮2--3分鐘即可。

6.盛入容器中，略浸一會兒再吃土豆粉會更入味兒。

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怎麼樣？看完是不是很有食慾？粉絲和粉條可以說是萬能的搭配，能做出很多花樣來。你喜歡吃粉條嗎？歡迎在下方評論區和我們交流哦！

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