星巴克咖啡致癌？關於咖啡你知道的遠不夠！

前段時間

星巴克致癌風波

給很多咖啡愛好者

當頭一擊

同時又是一種警醒

那麼

星巴克咖啡真的致癌嗎？

近日，美國洛杉磯一家法院裁決，星巴克和其它幾家咖啡公司，在加州銷售的咖啡必須貼上癌症警告標籤。因為市面上出售的烘焙咖啡中，被發現含有高濃度丙烯醯胺——一種有毒的致癌化學物質。

咖啡愛好者們

聽到這個消息是不是有些方了？

別方！

小九這就來為大家介紹一下

丙烯醯胺！

丙烯醯胺到底是什麼？

它其實是一種有毒化學物，屬於可能對人類致癌的2A類致癌物。目前學界只是在動物身上研究發現這一物質可能致癌，但在人類身上是否能致癌，尚無定論。而同屬於2A類致癌物的，還有我們常吃的豬、牛、羊等肉類食品。

那些年我們吃過的丙烯醯胺…

丙烯醯胺在我們的日常飲食中很常見，咖啡並不是主要來源！

只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白質，經過高溫油炸、高溫燒烤，發生美拉德反應後就會產生。

我們常吃的油條、麻花、餅乾、麵包、薯片、薯條、烤肉、烤雞翅、烤腸等大量的食物可能都含有丙烯醯胺，越是顏色發黃、發褐、發焦的，含量越高，而且遠遠大於一兩杯咖啡。

所以

你還在擔心喝咖啡致癌嗎？

不如少吃些油炸食品來得實在。

喝咖啡不是喝慢性毒藥

其實咖啡也是有很多好處的

咖啡有哪些益處嗎？

1、美式清咖能預防腸癌和抗氧化等作用；

2、咖啡中的綠原酸是強效抗氧化物，可降低肝硬化、糖尿病和心血管疾病的發病率；

3、咖啡因可減少老年痴呆症與帕金森氏症的患病率；

4、喝咖啡可以預防心血管疾病、肝癌、大腸癌、前列腺、子宮內膜癌等疾病。

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既然喝咖啡這麼多好處，是不是就可以隨意喝呢？

當然不行，專家稱，過量飲用會引起心臟劇烈跳動，甚至出現精神恍惚、重心不穩等狀況，所以每天攝入咖啡因最好低於250毫升。喝咖啡的時間最好在早餐及午餐後，可以減少對腸胃的刺激；盡量避免晚餐後飲用，以免影響睡眠。

之前有傳言稱喝咖啡會長胖，所以一些在健身減肥期間的小夥伴們對喝咖啡總會有所顧慮，健身期間可以喝咖啡嗎？

1、在健身時是可以飲用咖啡的，根據運動學家的研究發現，運動前飲用咖啡可以有利於減少因為年齡增大而出現的肌肉損傷的現象。並且，在運動健身前飲用還可以起到保護肌肉拉傷的效果。

2、除此之外，咖啡中所含有的物質還可以有效的增強鍛煉者的體力，增強鍛煉者的耐力使鍛煉者保持清醒的狀態，不容易感受到疲勞。所以咖啡對於愛運動的人群來說可以替代一部分功能性運動飲品。

3、但是值得注意的是，在運動後是不建議飲用咖啡的，這是因為運動後人體本身就處於興奮的狀態了，這時期應當要喝一些鹼性的飲料，這樣才可以使身體得到充分的水分補充。這時期喝咖啡反而不利於身體恢復。

究竟喝咖啡會不會長胖呢？

1、喝咖啡會不會長胖，關鍵是看選擇的是什麼咖啡。一般的速溶咖啡是會讓人長胖的；純黑咖啡卻不會讓人長胖；

2、另外喝咖啡喜歡加糖或者是牛奶的話，也是很容易導致熱量攝取過多而長胖。咖啡中的咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，可將脂肪釋放在血液中使之轉變為熱量；一般飲用咖啡30-40分鐘後，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒脂肪；

3、但速溶咖啡的熱量較高，其中添加了大量的白砂糖和奶精，能夠為身體提高較高的熱量。對於不喜歡運動的上班族來說，每天喝速溶咖啡後攝入的熱量不能得到有效的消耗，就會轉化成脂肪堆積，使人越來越胖。

那怎麼減少喝咖啡發胖機率？

1、減少配料

雖然咖啡中加入奶油花會讓味道更加香濃，但是其實這些奶油花被喝進肚子之後很難被分解，而是會轉化成身上的脂肪，讓你很難輕易減掉。

2、自己做會更健康

在外面買咖啡跟外食是同一個道理，商家會為了讓咖啡口感更好就添加很多的甜味劑等添加物。其實同樣的口感你在家用蜂蜜、白砂糖也完全可以如法炮製出來，這樣熱量也會更少。

感覺大家對咖啡總有一些誤會，所以小九決定幫咖啡澄清一下，有哪些喝咖啡的常見誤區呢？

1、喝咖啡會患膽結石？

一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

2、喝咖啡對腸胃不好？

咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。

3、常喝咖啡會中風？

咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

4、喝咖啡會使人產生負面情緒？

實驗表明，一般人一天吸收300毫升（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

5、喝咖啡不利於氣喘？

咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而引發氣喘病發作。

總的來說呢

喝咖啡不是什麼壞事

每天一杯咖啡

天天好心情。

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