營養不輸雞蛋，這樣吃鵪鶉蛋更對小朋友胃口喲

什麼東西有營養？雞蛋！

什麼東西小朋友喜歡吃？雞蛋！

什麼東西媽媽最喜歡做給小朋友吃？雞蛋！

各位偉大的媽媽們，你們捫心自問一下，每當給寶貝準備飯菜時，你是不是一言不合就做雞蛋呢？喂，你們有考慮過雞蛋的感受嗎？你知不知道，有一種蛋的營養價值不亞於雞蛋，而且也很適合給小朋友吃，沒錯，我說的就是鵪鶉蛋！

PK

1、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。

3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋。

4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。

5、雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

鵪鶉蛋和雞蛋的營養成分相差不大，都是優質蛋白，吸收率都好，所以厭倦了雞蛋，給小朋友吃些鵪鶉蛋也是不錯的！

鵪鶉蛋的美味吃法

【蝦仁鵪鶉蛋湯】

食材：

蝦6隻，鵪鶉蛋50克，姜，蔥，料酒，鹽，水澱粉，香油各適量！

做法：

1、蝦洗凈，去皮，放入碗內加適量料酒、水澱粉拌勻，蔥、姜洗凈，均切末！

2、鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻！

3、鍋中加入適量清水，大火煮沸後放入蝦仁煮10分鐘，倒入蛋液、加蔥末、薑末、鹽和香油調味即可！

【茶葉鵪鶉蛋】

食材：

鵪鶉蛋9個，茶葉，八角，桂皮，花椒，姜，干辣椒，生抽，料酒，糖少許！

做法：

1、把鵪鶉蛋洗乾淨 ，原只煮熟或者蒸熟！

2、熟後用勺子敲碎，有裂痕即可！

3、把茶葉八角等配料加水放鍋里煮，煮沸之後加入生抽和鵪鶉蛋一起再煮十分鐘左右！

4、浸泡8小時以上就會更入味了！

【鵪鶉蛋燒雞】

食材：

雞翅4對，鵪鶉蛋，油，鹽，老抽，薑片，料酒，芝麻，蔥花

做法：

1、雞翅切段，焯水後洗去浮沫;鵪鶉蛋煮熟後，放冷水中浸泡，撈起後剝殼！

2、鍋內熱油，下薑片以小火煸出香味！

3、放入雞翅，烹入料酒，煸干水份至雞翅變色，下老抽將翅煸炒上色！

4、倒入一小碗溫水，連同剝好的鵪鶉蛋，燒開後蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘！

5、加入少許食鹽，再燜煮約10分鐘，撒點芝麻蔥花裝飾，即可出鍋！

鵪鶉蛋營養價值高，要是再搭配上谷仁米就更完美啦！玉米米——當玉米香氣伴著白米的氣味，有誰能夠抵擋著住這樣的誘惑；紫薯米——紫色的米類顯透著神秘的顏色，但略微甜香的氣息吸引著每一個靠近的人；蕎麥米——異常香濃的氣息在碗中竄出，心神愉悅的滋味宛如一個春天！

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