人如其食 | 你吃的食物，配得上你的生活嗎？

英文里有句諺語是「you are what you eat」，翻譯過來就是「人如其食」。

人如其食，即你吃什麼食物，就可以看出你是個什麼樣的人。

從這個意義上來說，很多忙碌的上班族可能是同一類人，因為他們每天都靠外賣食品過活。

大部分外賣食品都不怎麼健康，很多商家為了節省成本會使用不太新鮮的食材，然後又會用重油重鹽，或者大量的辣椒來掩蓋食材原本的味道。營養不均衡、調味過於刺激性、油脂熱量過高，都是外賣備受詬病的原因。

吃外賣不健康的道理人人都懂，但是我們的生活已經離不開外賣了。特別是對於工作忙碌、生活節奏快的上班族來說，不吃外賣，他們幾乎不知道還能吃什麼。

現在大家都說消費升級、品質生活，卻很少人願意慢下來，為自己、為身邊的人做一頓飯。

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年輕人，你自己做飯嗎？

小暖採訪了一些身邊的年輕人，看看他們對於做飯這件事的態度是怎麼樣的。

「吃外賣讓我半年重了10斤」

Joanne 25歲 會計

做飯經歷：1年半

剛畢業的時候我也點外賣，點了半年發現吃外賣實在太油膩了，加上每天坐在辦公室里，體重直線上升，半年就胖了10斤。現在都怕了外賣了，只好每天帶便當去上班。

因為一個人住，又不太會做飯，所以我吃得都特別簡單清淡。一般煮點麵條，煮點粥就能應付過去，周末煮一大鍋粥我能分三頓吃。

有時候下班早，時間比較充裕，我就會花時間在超市裡多逛一下，碰到想吃的食材但又不會做的話，就會上網搜菜譜跟著做，偶爾還是要對自己好一點。

「廚藝到用時方恨少」

Yan 24歲 編輯

做飯經歷：零

我媽做飯太好吃了，從小我就沒自己動手做過飯，現在是個「烹飪白痴」，工作以後幾乎365天都叫外賣。

有一次朋友們都聚到我家打火鍋，我才發現我連洗菜切菜這些簡單的活都幹得笨手笨腳的。我有個很會做菜的朋友，看著她麻利地收拾食材，下鍋炒菜，突然覺得很帥氣。

真是廚藝到用時方恨少啊，現在我也開始慢慢地看視頻學做菜，希望有一天可以在家人和朋友面前大展身手吧。

「做飯是一件很有趣的事情」

Haley 28歲 設計師

做飯經歷：6年

我幾乎不叫外賣，公司有飯堂，工作日的一日三餐基本都被承包了，雖然飯堂口味一般，但也過得去吧。

周末的話會自己在家嘗試一些新菜式。有空的時候我喜歡看一些美食視頻，現在很多教做菜的視頻都做得非常貌美，而且上手簡單易操作，我已經跟著視頻學會了很多道過年也拿得出手的大菜了。

最近又打開了烘焙的新世界的大門，周末都耗在廚房裡了，覺得時間過得特別充實。

「做飯是留學黨的必備技能」

Alizee 25歲 碩士在讀

做飯經歷：7年

小時候爸媽工作忙，我很小就學會自己做飯了，雖然覺得很麻煩，但為了不餓肚子還是不得不自己做。

現在到了歐洲留學，更是每天自己做飯。這裡出去吃一頓普通的午餐就要5~10歐，自己做的話只要2~4歐，省錢不說，自己做的菜也更合自己口味。

這裡的夜生活不比國內豐富，到了晚上很多餐廳都關門了，想吃夜宵的話還是得自己動手。

2

別把做飯這件事想得太難

採訪了一圈下來，小暖發現，現在的年輕人對外賣的容忍度越來越低了，他們更崇尚健康的飲食，畢竟不能一邊舉鐵一邊吃油膩膩的外賣吧。

可是，很多人依舊無法在做飯這件事情上踏出第一步。在他們看來，要自己做飯的話，首先得要一個廚房，要有齊全的鍋碗瓢盆和廚具，還要有各種調味料。從超市買菜，到洗菜切菜，再到下鍋，整個過程太繁複了，很多人還沒開始就已被嚇住了。

其實，做飯這件事真的沒有你想像中那麼難。很多時候，你需要的只是一點點的烹飪知識和耐心，不需要花哨的技巧，也不需要高級的材料，也可以做出簡單又美味的家常飯菜。

「日日煮」（DayDayCook）的創始人Norma也同樣抱有「you are what you eat」的信念。她認為，吃什麼食物對每個人來說都是很重要的，你吃進肚子里的食物會影響你的生活狀態。

「日日煮 」創始人 Norma

Norma出生於香港，少時曾在國外生活過一段時間。由於父母熱愛烹飪，她從小便對中式美食產生了濃厚的興趣。

24歲回到香港後，Norma曾任職香港上海滙豐私人銀行投資管理部證券研究部主管。出於對美食和生活的熱愛，2012年Norma毅然辭職，創辦「日日煮」品牌。

「日日煮」旗下的美食視頻一共有十個欄目，從中餐到西餐，從品酒到旅行，從上班族便當到幼兒輔食，可謂是應有盡有、細緻而貼心，只要你熱愛美食與烹飪，「日日煮」就是你的遊樂園。

「做更好吃的菜，讓生活更極致」一直都是Norma倡導的生活方式。

她認為，烹飪不應該僅是為了填飽肚子的行為，而應該是一個有趣的、放鬆的、治癒人心的過程。

每一個懂生活的人必定是對美食有追求的人，美食是生活品質的最佳體現。

善待你的胃，也是善待你的生活。

3

草莓甜心，滿足你的粉紅幻想

Norma對於生活方式的理念與K11一直秉持「藝術、人文、自然」的理念是相契合的。

在Norma看來，K11不僅是一個購物中心，更是一個充滿藝術氛圍的空間，這裡有藝術、有文化，來K11的人都是對生活品質有追求的人。

廣州 K11 效果圖

「日日煮」華南地區第一個美食生活線下體驗店也將在廣州K11首次亮相，屆時，呈現給你的不僅是烹飪課程，還有DIY甜品、手沖咖啡、插花等課程等供你體驗。

「草莓甜心」 課程

「日日煮」還與K11學院課程合作推出了一門「草莓甜心」課程。眼下正值草莓季節，一顆顆新鮮紅亮的草莓看起來十足誘人。

香酥杏仁風味的餅乾底配上柔軟細膩的草莓慕斯，再搭上新鮮的草莓果肉，讓你立即感受到酸酸甜甜的細膩口感。

一個草莓甜心，就能滿足粉紅少女的一切甜蜜幻想。

課程導師以畢業於法式藍帶廚藝學院等專業美食學院，曾擔任知名美食品牌研發顧問、高級特聘講師，以及五星級酒店私廚等組成，擁有豐富的廚藝理論和教學經驗，應用技巧紮實。

有經驗豐富的烹飪導師帶領，即使是廚藝小白也能製作出美味又精緻的甜品，原材料和製作過程都足夠簡單易操作，即使是回到家中，也可以輕易複製出來。

「草莓甜心」 課程

除了做給自己吃，還可以做給家人與另一半吃，將美味傳遞出去，幸福感也會翻倍。

來K11學院課程學做草莓甜心，用美食善待你的胃，體驗如夢似幻的甜蜜滋味。

精緻的美食，才配得上你的美好生活。

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草莓甜心課程

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編輯 / 撰稿：Gina

圖片來源：日日煮 / K11

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