中國人從來不缺好吃的。然而，不少痛風病友們糾結S了！想吃，又不敢吃！難道，得了痛風就只能看著別人吃嗎？

文 | 微信公眾號：健風源

俗話說：民以食為天。

中國人對吃的一向很講究。

加上中國地大物博，中國人從來不缺好吃的。

蘇州的大閘蟹、爆河蝦、蟹粉豆腐，

重慶的牛油火鍋、串串，

廣東的糖水、老火靚湯，

······

這麼多好吃的，想吃，又不敢吃！

痛風患者糾結S了！

得了痛風，難道只能看著別人吃了嗎？

然而，專家告訴我們：飲食控制+降尿酸治療同時進行，痛風患者還是可以「愉快的」吃的！

只「封嘴」，未必能控痛風

痛風病友們，要記牢了：

日常飲食除了要均衡攝入脂類、蛋白質、碳水化合物這3大營養元素外，還要適量補充微量元素及維生素。

不能胡吃海喝

>胡吃海喝會大大升高血尿酸，增加痛風的發作風險！

吃素也未必行！

由於飲食帶來的尿酸，只佔血尿酸的一小部分。

單純「把嘴巴封住，吃得比和尚還素」，通常也只能降低 10%～18% （大約70～90 μmmol/L）的尿酸。

>降得低，不一定能阻止痛風發作。

痛風者，可以這樣吃！

改變烹飪方式

>水煮為主

含嘌呤高的食物，要先用水適當煮一煮。

>減少油炸和爆炒

>少做老火湯和火鍋湯

痛風患者應按照食物中的嘌呤含量高低，來決定不同食物的日常攝入量。

附常見食物嘌呤含量表

這些食物可以吃

>低嘌呤食物

主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

其他：大部分的蔬菜及水果均屬低嘌呤食物。

>鹼性的食物

為了促進尿酸的排泄，痛風患者還應兼顧食物的酸鹼性，多食用鹼性的食物。

附酸鹼食物表一張

溫馨提示：

豆類、菌類屬於嘌呤較高食物，菠菜屬於草酸含量較高食物，並不適合痛風患者經常食用。

這些食物要控制量

>中等嘌呤食物

豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

肉類：家禽家畜肉。

水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

這些食物不要吃！

>高嘌呤食物

豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。

其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

痛風者，可以這樣喝！

可喝這些

>白開水、礦泉水

以pH值6.5~8.5中性或鹼性水，即白開水或礦泉水為佳。

要這樣喝

>抓準點喝水

最佳飲水時間：每日兩餐之間、晚飯後45分鐘至臨睡前一段時間、起床後至早餐前30分鐘。

PS:臨睡前適量飲水，還能防止泌尿繫結石。

>飲水量要足

每日飲水量：必須保證≥2000ml。

每日尿量：在1500~2000ml之間（腎功能不全者酌情調整）。

酒是痛風殺手

由於酒精會促進核苷在肝臟代謝，產生嘌呤，併產生大量乳酸，影響尿酸排泄。

此外，長期飲酒還會影響腎臟功能。

如果避免不了飲酒……

這樣喝酒

>放慢飲酒的速度

>嚴格控制酒量

飲啤酒不超過330ml，葡萄酒不超過1高腳杯。

美食可以吃，只是要學會控制。

痛風控制得越好，我們就能享受更好的人生。

希望大家都能：痛風不痛，一身輕鬆！

（本文由健風源原創）

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