山藥都能怎麼做？

1??山藥小米粥

山藥和小米搭配比較絕配，是很多人都愛吃的一種養生粥，建議使用去皮的鐵棍山藥，切丁後和淘洗好的沁州黃小米一起煲粥。如果血糖不高，可以再放兩三顆紅棗，那味道更是香滑爽口。山藥屬於低糖薯類，比紅薯的碳水化合物含量低了整整一半！而紅薯熬制小米粥則更容易反酸燒心。

2??香米山藥糊

用香米或大米和山藥一起煲粥是常見的，但是對於腸胃很不好的人，也可以用更好喝的香米山藥糊試試。其實，做法很簡單，就是把山藥和米熬成米粥後放溫後倒進攪拌機，直接打成糊糊；家中有豆漿機的更簡單，用豆漿機直接來做，所有食材倒進機器里，按動選擇鍵就等著好了。香米山藥糊口感潤滑，香氣撲鼻，只要血糖不高的人都可以喝。

3??山藥燉子雞

山藥和雞肉都是補氣的食物，把焯燙好的雞塊與去皮山藥段、薑片、香菇一起燉煮1.5小時，出鍋調味。這是一道適合身體虛弱的人吃的山藥美食，做法簡單營養豐富。山藥相對於蔬菜而言，含有較多的碳水化合物，可以作為主食食用。

4??蒸山藥蛋羹

蒸蛋羹的做法很多，但沒見過有人用山藥來蒸蛋羹，我也是剛剛靈光一現想出來的，不過肯定快要做的出來，口感也不會錯了。現成的山藥粉2湯匙或者去皮蒸熟的山藥50克碾成泥，用半米飯碗溫水懈開後打入1個雞蛋，攪拌均勻後蓋蓋或者小盤，上屜蒸12分鐘，口感一定不錯！

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