春天必吃的幾大黃金野菜，吃野菜3大禁忌要知道

春天到了，滿地的野菜又長了出來，這是吃野菜的最好季節。許多野菜的養生防病功效，是家常菜的上百倍！但有些野菜吃不對容易引發中毒，為了家人身體健康，一定好好看看。

吃野菜的三大禁忌，不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。野菜上面附著許多雜有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會去掉野菜本身的苦味，口感也會變好。菌及雜質，洗凈後在淡鹽水中浸泡，建議不低於1小時。

麵條菜，春季氣候多變，是咳嗽哮喘的高發季節，常吃麵條菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般連續吃2-3次就能見效。麵條菜還能治鼻出血，春季多發鼻出血，兒童最常見，一般是鼻腔血管破裂導致的。常吃麵條菜會有很好改善，能加強鼻腔粘膜厚度。

金銀花，春季是細菌繁殖最旺盛的季節，容易引發咽喉發炎。金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發炎。

春季是急性腹瀉的高發季節，而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用，薺菜含豐富的VC，能減少皺紋的出現，經常吃能起到一定抗衰老作用。

春季流感容易引起發熱，用魚腥草煮水能快速退燒，尤其對感冒初期效果奇佳，常吃魚腥草，能使皮膚止癢，也可把新鮮的魚腥草搗汁塗，或者煎汁後口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗，可治腳癬。

摘取花骨朵兒或者花心就可以直接食用了，放在嘴裡嚼一嚼，味道有些甘甜，小時候沒有零食吃，就是吃槐花的花心長大的。槐花當菜的吃法有多種，主要用來蒸著吃，此外也可以用槐花炒雞蛋，或將槐花用開水燙後切碎加入麵粉和雞蛋做餅吃。

蒲公英泡水喝，對灰甲有很好的抑制作用。腌泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

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