4月必吃的一道菜，抗癌、防老年性痴呆症、排出體內有害物質！

春天必吃的一道菜，抗癌、防老年性痴呆症、排出體內有害物質！

豬血，中藥名。為豬科豬屬動物豬的血液。遍及全國。具有補血養心，熄風鎮驚，下氣，止血之功效。常用於頭風眩暈，癲癇驚風，中滿腹脹，奔豚氣逆，林漏下血，宮頸糜爛。

豬血營養豐富，可以做出各種美味，能讓你享受味道，而且價格便宜。那麼，吃豬血的好處有哪些？

1、有抗癌作用

醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為「創傷激素」的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。

2、抗衰老

豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

3、排毒

豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。

4、防治疾病

豬血的營養是豐富的,不僅如此,豬血能為人體提供多種微量的元素,對對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有好處。

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