小油酥火燒在家也可以自己做 快來學起來吧！

油酥火燒口感酥香，很多人都喜歡吃，再搭配餛飩、烤肉，簡直是一道人間美味。在家裡只用平底鍋就可以自己做好吃的油酥火燒。一起來看看吧～

食材

輔料；鹽、黑白芝麻、酵母3克

油酥火燒的做法

1、將中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入適量的清水.

2、用手揉成軟硬適度的麵糰後蓋上保鮮膜餳至20分鐘。

3、將低筋麵粉加入鹽。

4、用筷子攪拌均勻成油酥

5、餳至好的麵糰再次揉勻。

6、擀成一個長方形大片。

7、在大面片上均勻的抹上油酥。

8、從面片的一頭捲起。

9、捲起來後把封口捏緊。

10、分成大小一致的小麵糰。我一個做了6個。

11、將小麵糰的兩邊切口處捏在一起。

12、封口處朝下。

13、擀成牛舌餅狀。

14、餅胚上刷上一層水後均勻的沾上芝麻。

15、把預熱好的電餅鐺上刷上一層油。

16、把油酥火燒生胚放入電餅鐺中。

17、設置自主烹入程序，蓋上蓋子。

18、煎烤3分鐘左右，上下面成金黃色即可。

溫馨小貼士：

我做的是鹹味的，喜歡吃甜的在油酥裡面加入適量的糖即可。用豬油做出的火燒非常香，豬油可用色拉油代替。

END

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