補鐵補血補維生素的美味手擀麵，可以如此簡單你知道嗎？

生活要有質量。很多細節性的小東西，做好了能讓我們的生活更美滿。比如下麵條，你是直接麵粉加水，還是買現成的機器制的麵條？其實麵條稍微處理一下，更美味還更營養。

菠菜~大力水手的最愛，莖葉柔軟滑嫩，維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質都很豐富。把菠菜加到手擀麵里，色澤碧綠誘人，營養還不流失，大讚！

備料：菠菜三兩、麵粉六兩

1、菠菜擇好洗凈，放開水中焯燙後撈出，放攪打機加適量清水，打成菠菜汁。

2、菠菜汁倒入麵粉盆里，邊澆邊筷子攪拌。

3、下手和面吧！和的稍硬後餳半小時，這樣的麵條口感筋道有嚼頭。

4、餳好的麵糰拿出揉勻，擀成薄麵皮。

5、麵皮要厚薄一致，撒點麵粉抹勻。

6、然後擀麵杖捲起，舉起擀麵杖，放下麵皮呈疊放形態。

7、下刀切麵條，這裡就看刀工了，寬窄一致好看的。

8、撒點麵粉抖散，以防麵條粘連。

9、坐鍋放油，燒熱放蔥花薑絲爆香，撒點精鹽，倒入足量清水大火煮開，下手擀麵條，一滾後加點涼水攪一下，二滾稍起立即斷電或停火，稍停一下撈出，簡單美味的蔥油手擀麵就美美地享受吧！

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