藥王故事集——食療治病

人命至重 有貴千金

一方濟之 德逾於此

你願意與我一起探訪孫思邈的傳奇人生嗎？

唐代著名醫學家孫思邈，為京兆華原（今陝西耀州）人。著有《備急千金要方》和《千金翼方》兩部，是集唐代以前中醫藥學大成之百科全書，被稱為「藥王」。孫思邈的一生長達141歲，這離不開他正確的養生理念。

張文順 編繪

孫思邈很重視食物療法，主張＂食療不愈，然後命葯＂。他在太白山教農夫以羊肝、豬肝治療雀目（夜盲）症。

孫思邈很重視食療的作用，對食療學作了一系列的闡述。他指出：「食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣。為醫者當須洞曉病源，知其所犯，經食治之。食療不愈，然後命葯。」他認為：若能用食物來治癒疾病的話，可以說是最好的醫術。他還主張：用食療和葯療互為補充。他在太白山區行醫時，曾遇到有的農夫患了雀目（夜盲）病：每當黃昏投暮之時就眼花，看不見東西，甚是煩人。孫思邈處以羊肝、豬肝等食療之方，讓他食用，果然治好了病。在孫思邈的兩部《千金》巨著中，記載了大量珍貴的食療方劑，如用谷白皮治腳氣、用羊靨治癭瘤等，其中許多食療的方劑直到現在依然沿用。

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