養肝「黃金期」，吃這5種蔬菜肝會越來越強

春季是吃空心菜最好的季節。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解肝毒的最好蔬菜。

木耳含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

春天氣候乾燥，容易出現口乾唇燥等癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

生菜可以中和食物當中的金屬物質的，還可以中和化學物質以及農藥殘留物質，對肝臟有保護作用。

黃瓜的細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

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