家屬也能給肺癌患者「治病」，哪些便宜的方法可以緩解痛苦？

腫瘤治療都是動輒幾千幾萬的，手術放化療對人體的創傷也非常大，患者術後多數氣虛體乏，免疫力長期跟不上。除了常規的醫院治療外，家人也可以給病人做身體上額外的治療——食療。很多食療可以幫助病人補氣，增強體質，為後期預防複發轉移做準備。

據統計，大約20%~50%的腫瘤患者死於營養不良而非腫瘤本身。每年全球有200萬腫瘤患者死於嚴重的營養不良。食物是腫瘤患者康復的物質基礎，重視腫瘤患者均衡的營養補充，就可以增強機體的抵抗力，提高腫瘤患者對治療的耐受力，保證治療計劃順利完成，促進腫瘤患者的整體康復。

家屬在日常食療中，有什麼可以緩解病人的痛苦的，增強患者體質的呢？

1，有咳嗽的肺癌病人宜吃蓮藕，梨，百合，白木耳，奶製品，豆製品，西洋菜等。葯膳有木瓜燉冰糖，雪梨燉冰糖，北杏豬肺西洋菜湯，北杏陳皮蓮子瘦肉粥。

2，肺癌術後的病人宜提高免疫力，服用人蔘。人蔘通過活血通絡之後能夠推動氣上行，到達四肢百骸，從而補充和改善人體氣虛的癥狀。現代研究對人蔘中的一些活性物質研究發現，人蔘皂苷Rh2能夠通過降低高脂大鼠血清低密度脂蛋白和總膽固醇水平, 提升高脂大鼠血清NO 水平、血清SOD活力， 降低MDA含量，增強抗脂質過氧化功能和清除氧自由基， 穩定細胞膜，保護內皮細胞而發揮抗動脈粥樣硬化作用。這是補氣虛的具體體現。

3，開胃健脾作用較好的配方有：

山楂肉丁：山楂100克，瘦豬肉(或牛肉)1000克，菜油250克，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等鹵透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。

黃芪山藥羹：黃芪50克加水煮半小時，去渣，加入山藥片100克，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣生血、增加食慾、提高胃腸吸收功能的作用。

4，肺癌放療後的病人宜吃滋陰養血的食物，並以新鮮蔬菜和多汁水果為主。如杏仁露，橙汁，羅漢果，香蕉，核桃仁，白木耳，百合，西紅柿，菠菜，蓮藕，蜂蜜，海蜇，銀魚等。

5，肺癌化療時，應大補氣血，宜吃魚類，燕窩，烏龜，大棗，連皮花生，動物肝臟等。葯膳有黃芪燉雞湯，花生皮大棗瘦肉粥，排骨湯等。

下面推薦幾款常見簡單易做的食療，對肺癌患者有幫助：

西藍花

推薦食用量：每餐70g；

別名：綠花菜，綠菜花；

性味：性平，味甘；

歸經歸脾，腎，胃經；

食療功效

1.西藍花中的蘿蔔硫素能起到提高致癌物解毒酶活性的作用，可幫助癌變細胞修復為正常細胞。

2.西藍花含有抗氧化劑，能有效吞噬導致衰老的自由基，此外，西藍花中的維生素C和胡蘿蔔有助於阻止細胞癌變，可有效防癌抗癌。

3.西藍花含有豐富的維生素和一種名為硫代葡萄糖苷的物質，在保衛腸免疫細胞中起到重要的作用，所以常吃西藍花能調節腸胃。

小貼士

1.選購西藍花時，以球大，緊實，色澤好，花徑脆嫩，花芽尚未開放的西藍花為佳。

2.陰涼通風的地方存放，可保存2-3天，若放入保鮮袋中，再到冰箱冷藏室保存，可保存一周。

3.焯（chao）西藍花的時間不宜過長，否則影響口感。

人群宜忌

紅斑狼瘡患者忌食。一般人均可食用。

相宜相忌搭配

宜：

西藍花+胡蘿蔔 預防消化系統疾病

西藍花+西紅柿 防癌抗癌

忌：

西藍花+西葫蘆 影響維生素吸收

西藍花+豬肝 影響營養吸收

西藍花玉米濃湯

功效：防癌抗癌

材料：玉米100g,西藍花100g,黃油,奶油各8g,牛奶150mg, 澱粉10g

調料：鹽+胡椒粉

做法：

1.將洗凈的玉米棒用刀削出玉米粒，洗好的西藍花切成小塊。

2.鍋置火上，黃油煮融，放入澱粉，加奶油，加牛奶，拌勻，注入適量清水，加玉米粒，用大火煮兩分鐘至熟，加鹽，胡椒粉拌勻調味。

3.導入西藍花，攪拌幾下，煮2分鐘至熟軟。

西藍花菠蘿汁：

功效：降血糖

材料：西藍花140g，菠蘿 90g;

1.將洗乾淨的西藍花切成小朵，菠蘿切塊。

2.鍋中注入適量的清水燒開，放入切好的西藍花，大火煮至斷生後撈出，過涼水，瀝干後裝盤子，待用。

3.取榨汁機，選擇攪拌刀座組合，放入西藍花和菠蘿塊，注入適量的水，榨汁。

包菜

推薦食用量：每餐70g；

性味：性平，味甘；

歸經：歸脾、胃經；

食療功效

1.包菜富含蘿蔔硫素，能形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜，能很好的防癌抗癌。

2.包菜含有少量的功能性低聚糖棉子糖，而實驗證明，棉子糖不為人體胃腸消化，可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌、潤腸通便、調理腸胃的作用。

3.包菜含吲哚類化合物和芳香異硫氰酸鹽，這屬於癌細胞的抑製劑。

4.包菜中的微量元素鉬、β-胡蘿蔔素和維生素C能阻斷致癌物亞硝胺的合成，可抑制人體吸收致癌物。

小貼士

結球緊實、修整良好、無老幫、無焦邊、無側芽萌發、無病蟲害損傷的包菜較好。包菜宜放入冰箱冷藏室冷藏，可保存數天時間。

包菜不宜直接用清水清洗，因為菜葉上有很多的化肥農藥殘留，最好用淡鹽水或者果蔬清洗劑浸泡之後再清洗。

人群宜忌

糖尿病患者、肥胖者、換孕婦女、貧血患者、消化道潰瘍患者可適當多食包菜；皮膚瘙癢性疾病、咽部充血患者忌食包菜；肺、胃發炎患者應少食包菜。

相宜相忌搭配

宜：

包菜+青椒 助消化

包菜+海帶 防治碘不足

忌：

包菜+黃瓜 影響維生素C的吸收

包菜+兔肉 易引起腹瀉或嘔吐

熗拌包菜

材料： 包菜300g，蒜末、枸杞各少許

調料： 鹽、雞粉各2g，生抽8毫升

做法：

1. 洗凈的包菜切去根部，切成小塊，再撕成片。

2. 鍋中注入適量清水燒開，倒入包菜、枸杞，拌勻，撈出焯好的食材，瀝干水分，備用。

3. 取一個大碗，放入焯好的食材，放入蒜末，加入鹽、雞粉、生抽，攪拌均勻。

4. 將拌好的菜肴裝入盤中即可。

包菜炒肉絲

材料：豬瘦肉、包菜各200克，紅椒15克，蒜末少許

調料：鹽3克，白醋2毫升，雞粉少許，白糖4克，料酒、水澱粉、食用油各適量

做法：

1.包菜洗凈切絲；紅椒洗凈去籽，切絲。

2.豬瘦肉洗凈切絲裝碗，加入1克鹽，放入少許雞粉、水澱粉、食用油，腌10分鐘。

3.鍋中注水燒開，假如少許食用油，倒入包菜，煮半分鐘至其斷生，撈出。

4.起油鍋，放入蒜末爆香，倒肉絲、料酒，炒至轉色，放包菜、紅椒，加入2克鹽、白醋、白糖、水澱粉，炒勻即成。

白菜

別名：黃芽菜；

性味：性平，味甘；

歸經：歸腸，胃經；

食療功效

1.白菜含有豐富的粗纖維，不僅可增強腸胃蠕動，減少糞便在體內的停留時間，促進排毒，還能幫助消化，對於便秘和腸癌有食療作用。

2.白菜中含有多種維生素和鈣，鱗，鐵，鋅等元素，能通利腸胃，清熱解毒，止痛化痰，利尿養胃。

小貼士

秋白菜為白口菜，粗纖維少，口味較淡；宜隨吃隨買；冬儲蓄白菜屬晚熟品種，為青口菜，菜質較粗，適合儲存後在吃。

人群宜忌

氣虛胃寒者不能多吃白菜，腹瀉者盡量避免食用白菜。

相宜相忌搭配

宜：

白菜+牛肚 增強體質

白菜+青椒 促進消化

白菜+板栗 去除雀斑和黑眼圈

忌：

白菜+兔肉 易致腹瀉，嘔吐

白菜+黃瓜 降低營養價值

白菜+白朮 易引起身體不適

口蘑燒白菜

功效：降血糖

材料 口蘑90g，大白菜120g，紅椒40g，薑片，蒜末，蔥段少許

調料：鹽，雞粉，生抽，料酒，水澱粉，食用油適量

做法：

1．洗凈的口蘑切成片，洗好的白菜切成小塊，紅椒切成小塊。

2．鍋中注入適量清水燒開，加入1g雞粉，1g鹽，導入口蘑，攪勻，煮1分鐘，再導入大白菜，紅椒，攪勻，續煮約半分鐘至全部食材斷生，撈出瀝干。

3．油起鍋，放入薑片，蒜末，蔥段，爆香，倒入煮好的食材，，炒勻，淋入料酒，加入1g雞粉，2g鹽，加入生抽，水澱粉，翻炒至食材入味，熟透，關火盛出即可。、

雞湯肉丸燉白菜

材料：白菜170g，肉丸240g,雞湯350毫升

調料：鹽，雞粉各2g，胡椒粉適量

做法：

1.洗凈的白菜切去根部，再切成小塊，用手掰成一片一片

2.砂鍋中煮水燒熱，倒入雞湯，放肉丸

3.蓋上蓋，燒開後用小火煮20分鐘

4.揭蓋，倒入白菜，攪拌拌勻

5.加鹽，雞粉，胡椒粉，拌勻調味，用大火煮5分鐘至食材入味，關火盛出。

芹菜

推薦食用量：每餐100g；

別名：葯芹；

性味：性涼，味甘，苦；

歸經：歸肺，胃，肝經；

食療功效

1.芹菜富含維生素C，能夠阻斷致癌物亞硝胺的合成，並抑制人體對致癌物的吸收

2.芹菜中的甘露醇經過腸道的消化作用能產生抗癌防癌的抗氧化劑。

4.芹菜中的維生素p可增加血管彈性，降低血壓。

小貼士

1.要選色澤鮮綠，葉炳厚，莖部稍呈圓形，內側微向內凹的芹菜。

2.用保鮮膜將芹菜的莖葉包嚴，根朝下，豎直放入水中，水沒過芹菜根部5cm,能保證芹菜一周內不老不蔫。

人群宜忌

一般人群均可食用芹菜，特別適合高血壓患者，動脈硬化患者，缺鐵性貧血患者，經期婦女食用；脾胃虛寒者，大便溏薄者不宜多吃芹菜，血壓偏低的患者慎吃。

相宜相忌搭配

宜：

芹菜+蝦 增強免疫力

芹菜+花生米 抗衰老

忌：

芹菜+螃蟹 影響蛋白質吸收

芹菜+南瓜 易引起腹脹，腹瀉

芹菜紅棗湯

材料：芹菜65g,紅棗20g;

調料：鹽少許，芝麻油適量

做法：

1.將芹菜切成碎末，洗凈的紅棗去核， 切成粒

2.砂鍋中注水燒開，倒入紅棗粒，蓋上鍋蓋，用中火煮10分鐘致其軟爛。

3.解開鍋蓋，放入芹菜，攪拌均勻

4．加入鹽，芝麻油，攪勻，略煮片刻至食材入味，裝盤。

芹菜白蘿蔔湯

材料：芹菜45g，白蘿蔔200g

做法

1.將洗凈的芹菜切成碎末，洗好去皮的白蘿蔔切丁

2.榨汁機，將芹菜，蘿蔔，適量水榨汁

3.過濾倒出汁水

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