生物利用率：鈣鋅同補高效補鈣

前面我們說到了鈣元素化身磚塊的故事，今天我們接著講，鈣元素被吸收進身體之後的故事，鈣經過小腸吸收進入人體血液成為血鈣後有兩種命運，其一是腎臟代謝，其二是進入骨骼牙齒。

人體健康最重要的一個狀態就是平衡，不管是外界自然環境還是內部營養素，人體都是需要在一個限度內才能保持健康，太多太少都不利於健康。人體的血鈣也有一個這樣的平衡狀態，血鈣過多要麼就被腎臟排出體外，要麼就進入人體鈣庫——骨骼牙齒。

在營養學上這其中我們吃進去的鈣，叫鈣的攝入量；被人體消化，進入人體內循環的鈣與吃進去的鈣比值叫吸收率，而鈣元素最終在體內被吸收和利用的程度，叫做生物利用率。像很多植物激素比如吲哚乙酸雖然很容易被人體吸收但是都是在隨血液在人體內旅遊一圈在經過腎臟的時候被排出體外，它在我們人體中沒起到一點作用，這就是幾乎沒有生物利用率。

同樣鈣元素的生物利用率也是在不同人群，不同健康狀況有所不同。快速長高的少年兒童的鈣生物利用率比同樣健康條件的人要高的多。他們吸收的鈣多數都會沉積到骨骼幫助骨骼增長增大，但是不缺鈣的健康成年人是不需要太多的鈣攝入量，即便他攝入比較多的鈣，而且吸收了較多的鈣，但是都會隨著尿液排出體外。

但是還有一些特殊情況即使是人處在正需要鈣的時段，也會出現鈣吸收多而鈣利用率低的情況。

最常見的就是生長激素缺乏，激素就是一種信號，即便長高的其他條件都已經準備好了，人體沒有收到生長的信號，相關的系統就會處於原地待命狀態。

其次就是缺乏鋅，鋅已確定是體內200多種酶的活化劑，體內一些酶就好比古代軍營里的士兵，沒有兵符就不能調動，因為如果沒有兵符的約束，大量士兵不該動的時候動了整個國家就會出現問題。一些酶也是這樣，比如胰蛋白酶原如果在進入腸道之前被提前激活變成胰蛋白酶就會引起急性胰腺炎。

骨鹼性磷酸酶是一種骨代謝指標物質。同時骨鹼性磷酸酶是一種靠鋅來激活的酶，他的主要作用是成骨作用，加速鈣沉積到骨骼，達到補鈣的目的。如果缺鋅的時候補鈣，那麼骨鹼性磷酸酶的活性不夠，導致鈣經由腎臟排出體外造成鈣的生物利用率過低，同時鋅也能加速骨細胞分裂，所以在補鈣的同時適當補鋅是十分有意義的。所以補鈣的同時補鋅是一種很巧妙的補鈣方式，最大限度的加大鈣的生物利用率。

有家長會擔心鈣鋅不能同補，這也是比較早的觀念了，以前研究者認為為鈣鐵鋅等微量元素是共用同一蛋白通道進入細胞。不過早在2006年南京召開的《兒童微量元素和鈣缺乏與補充及相互關係研討會》就有這樣一段說明，鈣和鋅重量比小於20∶1 ,鈣不會影響鋅的吸收,超過50∶1可能會影響鋅的吸收。

鋅特鈣三樣主要配方成分，葡萄糖酸鈣，葡萄糖酸鋅，鹽酸賴氨酸。都是為了高效補鈣而精心設計的。其中的鈣鋅比約為12.5:1，不會互相影響吸收。

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