含有毒素會致癌，這幾樣東西盡量少買

腐爛的生薑

生薑腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素。長期食用這種毒素也能引起肝細胞中毒、食道癌和肝癌等癌症。毒生薑外表光滑，水嫩，呈淺黃。購買生薑時還要檢查表面有無異味，尤其是硫磺味，姜味不濃或味道改變的慎買。

要注意好它的表面和質量問題，購買的時候要慎重選擇最好的生薑，不要貪小便宜，要買好一些的對自己和家人負責，

太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，外紅瓤綠的西紅柿也可能與催熟劑有關。買的時候也不要買青色西紅柿，營養差且含有生物鹼，有毒性，是不能夠吃的。

西紅柿對於大部分人都喜歡吃，在購買的時候要選擇好的，要選擇全紅的，樣子也好看。同時對自己，對家人也好。

帶黑斑的紅薯

長斑的紅薯也是不能夠吃的，紅薯長斑是受到了黴菌的污染，而且這種毒素是不能被高溫所破壞的，所以無論是蒸，煮，烤等烹飪方法都不能破壞其毒素。

對於紅薯可能大部分人都不喜歡吃，在農村的時候才會經常吃，只要只紅薯的季節，就會拿去烤來吃，十分好吃。但是我們還是要注意這些問題，要選擇好的。

清洗過的蔬菜

清洗過的蔬菜不一定好，因為我們也不清楚是用什麼水清洗的，所以最好去菜市場買農家的蔬菜，會比較有保障。

蔬菜在生活中是必不可少的，我們每天都要吃蔬菜，看著比較很清淡，但是每個人都願意吃。我們在購買的時候要選擇好的，要去菜市場里買最新鮮的。

發芽的土豆

土豆相比於其他蔬菜，算是可以放置時間較久的蔬菜了。一旦發現土豆變綠了，發芽了，都是不能夠吃的。因為發了芽的土豆含有龍葵鹼這樣的毒素，如果不留意吃了輕則有胃腸道反應，重則會殃及生命。

我們都知道發芽的土豆不能吃，不然會容易中毒，所以在生活中人們也很少吃土豆，偶爾吃一下還是就好，可能我們都常聽說土豆都有哪些毒素，人們都比較了解土豆的危害。

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