買茶需要注意什麼，怎麼識別茶葉？

識別以次充好的茶葉

劣等茶常表現為：綠茶有紅梗紅葉，紅茶葉面上有部分綠色，茶葉顏色不自然，有煙氣味、焦氣味、霉 味或其他異味，含有雜物，茶湯混濁不清等。此外以次充好的茶葉，沖泡以後，往往茶湯滋味比較苦澀。

識別上色茶

上色茶的顏色是人工添加上去的，通常不均勻、不自然。

識別上色茶的一個簡單方法如下：取一張乾淨的白紙，讓茶葉在白紙上輕輕摩擦，看白紙是否立刻被染上顏色，如果白紙立刻被染上顏色就可以判定茶葉是上色茶。另外，還可以通過觀察茶湯來鑒別，茶葉沖泡以後如果湯色比較渾濁，底部有顏料沉澱就說明是上色茶。

買茶一定要選擇原產的茶嗎？

茶葉的品質和特性在很大程度上與當地的地理、氣候、品種等因素相關，非原產地茶葉的品質、口感、滋味等各個方面都會差一些，所以不管哪一個品種的茶原產地的品質更有保障。

購買原產地的茶葉可以避免買到冒牌的劣等茶。我國的許多茶葉都申請了原產地保護，如西湖龍井、碧螺春、安溪鐵觀音、祁門紅茶等。在購買茶葉的時候一定要留意外包裝上的QS標誌和地理標誌。

旅途中能買當地茶嗎？

旅途中購買當地茶需要注意兩點：

一、導遊推薦的茶葉盡量不要購買。這些茶葉大多品質不好，並且價格虛高，如果是現場炒制的茶葉，包裝的密封性都不太好茶葉保存不了多久就會變質。

二、千萬不可因貪圖便宜而購買來路不明的茶葉。例如，路邊攤上的茶葉和挑擔茶，這些茶葉的品質沒有保障，如果茶葉是被污染了的，憑肉眼是根本看不出來的。包裝完好的，並且帶有QS標誌的茶葉，品質才有保障。

超市的茶能買嗎？

超市裡的茶只要包裝完好並且帶有QS標誌都可以放心購買。購買的時候，還要看一下茶葉的生產日期和保質期，防止買到過期茶葉。通常超市銷售的都是中低檔茶葉，如果想要購買高檔茶葉最好不要在超市購買。

在固定一家茶店買茶有什麼好處？

如果總去一家茶店買茶，那麼你對於茶葉價格的波動就會比較了解。另外，經常去一家茶店買茶，成為熟客以後茶店老闆一般都能給你一定的優惠，起碼價格會比較合理，每當有新茶、好茶到貨也會第一時間請你品嘗，這樣你對各種茶葉的品質和價格心理都比較有數，哪怕偶爾到別處買茶也不至於被宰的太離譜。

買茶一定要買品牌茶嗎？

這個當然不是，每個行業都是散戶比品牌的多，都買品牌的散戶的茶就賣不出去了。只是品牌茶質量更有保障，但是價格偏高；散戶的價格比較親民，但是質量良莠不齊。對於新手來說，在對茶的品質把握上有難度買品牌茶比較放心一點。對於經常喝茶有一定鑒別能力的人，一般都會傾向於散戶或固定一家茶店買茶，除非為了送禮體面一點才會選擇品牌茶。

在茶葉剛上市的時候買品質是最好嗎？

剛上市的茶葉，尤其是品牌茶葉，往往價格十分昂貴並且起伏不定。普通消費者大多消費不起，可以等茶葉上市一段時間之後價格趨於穩定再購買。對於想要品嘗新茶的朋友盡量在茶葉剛上市的時候購買，因為剛上市的新茶鮮味明顯，不容易造次；茶葉上市一段時間以後市場上的茶葉魚龍混雜，一些不良商家會把陳茶和新茶摻雜到一起，以次充好，陳舊混賣，一般很難分辨出來。

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