它除了能炒著吃，還可以泡水喝，常吃少生病，難怪這麼多人喜歡

蒲公英是葯食同源的一種植物，不僅可食用，還是一味珍貴的中草藥，有殺菌消炎的功效，可以清肝熱，治療種感染、化膿性疾病。平時，我們可以採摘一些蒲公英做成茶干，時常吃一吃，就不會惹病上身，身體還健康，難怪這麼多人喜歡！

蒲公英作為一種保健蔬菜來說，是可以使用家常烹飪方法的，可以與肉類、蛋類、海鮮類等一起炒著吃，味道非常不錯。蒲公英熟食的話，清熱解毒、利尿散結的功效會比較顯著。

蒲公英炒肉絲

蒲公英炒肉絲

蒲公英250克 豬肉100克 料酒 鹽 味精 蔥花 薑末 醬油

做法

1、將蒲公英洗凈去根，入沸水鍋炒一下，撈出放入冷水洗凈，擠水切段。

2、豬肉洗凈切絲，將料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中攪拌成芡汁。

3、鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入事先拌好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出鍋即成。

蒲公英有非常好的清熱解毒的功效，其中清肝熱的效果非常顯著，還能有效治療一些，由於肝熱引起的腫痛癥狀。可以將蒲公英的葉子用開水浸泡後飲用，能有效緩解身體出現的口乾舌燥的癥狀。將春天曬好的蒲公英，在夏天飲用，能有效幫助人清熱解毒。

最後提醒大家的是，蒲公英性寒，本身是虛外寒，或者是脾胃虛弱的人群盡量不要服用，避免加重病情，對身體健康不利。

以上圖片來自網路，企鵝原創首發，請勿轉載!謝謝

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！