老家院子里這種菜越摘長的越快，種一次吃一年，快了解一下

您聽說過在農村有這樣一種蔬菜嗎？它就像山裡的泉水一樣，可以源源不斷的採摘，摘的越多長的也越多，就好像是蔬菜界的「搖錢樹」一樣神奇，在北方農村這種蔬菜其實很常見，到底是啥蔬菜呢，今天就給大家一起分享一下。

這種蔬菜的名字有很多，在我的家鄉習慣叫它根達菜，每家每戶幾乎都在院子里種上一平米，因為它產量真的是特別高，所以吃不了還可以餵雞。

根達菜的葉子有褶皺，有點像牛皮，所以有的地方也喜歡叫它牛皮菜，不過牛皮菜真稱的上「牛」，採摘時一般撇外層的葉子，撇了一層裡邊就會新生一層，隨撇隨長，撇多少長多長，從春天一直撇到初冬下霜，最後還能收穫一個大菜根，也是可以食用的，真是葉菜領域的「戰鬥菜」。

根達菜除了產量高，其味道也很獨特，吃起來有很濃的葉菜特有香味，可以做冷盤，也可以做麵條的配菜，還可以當餡料包餃子。根達菜具有清熱解毒的功效，而且它含有大量的粗蛋白、粗纖維，常吃可促進腸道消化，有減肥的功效。

根達菜在種植方面也超級簡單，它的適應性非常強，我國南北方地區均可種植，一般多為春季播種，這樣能夠採摘一年。具體種植方法根普通葉菜相似，撒上種子澆上水，幾天就可以出苗，苗小的時候可以間苗吃，長大以後就可以開心的撇葉子吃了。

又是一年春光時，正是種菜的好時候，如果您對根達菜感興趣，這個春天一定要嘗試種植一些，保證能給您驚喜。

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