別亂吃水果，對身體再好，也不是誰都有福消受，別傷了自己！

長期以來，人們都在講吃水果的好處。專家在講，老百姓在講，電視廣播網路在講，報紙雜誌書籍都在講。吃水果有益健康的觀點深入人心，我們常常看到這樣的情況，大人要求小孩吃水果，子女孝敬長輩送水果，親戚朋友建議患者吃水果。有一些人，身體一有不適，例如感冒、牙痛，或眼乾，他們首先會想到可能是水果吃少了，便會趕緊吃水果，覺得吃水果就能夠改善這些情況，從而補充身體缺少的營養成分。

但是，大量的事實告訴我們，人們在強調吃水果有益健康的時候，卻常常忽略了吃水果對健康影響的另一面，即吃水果也可能對健康不好，甚至對身體健康有害。

不可否認，水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等有益物質，具有抗氧化、延緩衰老、增強抵抗力等對人體有益作用，但是一種食物對人體有何影響，並不完全取決於食物本身與食物所含有多少物質，而主要取決於吃它的人能否吸收，吃水果亦然如此。食用的道理就如人蔘一樣。誰都知道人蔘是好東西，可是我們能說吃人蔘就一定有益於健康嗎？答案是否定的，事物總有兩面，而且一樣東西不是所有人都適合的。古時就有「人蔘害人無數」的警語。不適合吃參的人，用人蔘來補益身體，會適得其反，沒有起到滋補效果，反而還會應為無法吸收的成分傷害到身體。

又或是牛奶，營養價值高，可是有些人一喝牛奶就會腹脹、腹瀉，甚至皮膚過敏。對這一類人，喝牛奶有害無益。須知水果含有營養性物質，也含有非營養性物質。中醫所講的寒熱補瀉特性，常常來自於其中的非營養性物質。

那吃水果對身體到底有益還是無益，甚至有害；吃水果對身體的影響到底如何，這主要與三個因素有關，體質特性、疾病情況、飲食結構。

每個人的體質不同。有些人屬於陽熱體質，能夠吃一些水果，也需要適量多吃一些吃水果。而有些人屬於陰寒體質，他就不適合吃水果，或者說不適合多吃水果，也不需要多吃水果。在此尤其需要指出的是，每個人的腸胃功能是不同的。有一些人胃腸功能強壯，消化力強，可以接受水果等生冷食物；而有些人，他們的胃腸虛弱、敏感，對水果等生冷食物不是很接受，一吃水果就會出現胃痛、腹脹，或者腹瀉等癥狀。

每個人自從出生以來，他的腸胃就有其特殊性，不要看到別人能吃水果，就認為自己也行；別人能吃很多水果，自己也能多吃；別人能吃某種水果，自己也一定可以。這種想法要不得，適宜不適宜吃什麼並不是別人說了算，而是自己的體質說了算。

對患者來說，能不能吃水果就更應該要注意是否有禁忌。去探望患者時我們通常都會帶上水果作為禮物，又的也會建議患者多吃水果。但實際上有些患者的病情不適合吃水果，尤其不適合多吃。比如急、慢性腸炎，急、慢性胃炎，消化性潰瘍，慢性消化不良等，患有這些病症的人都不宜多吃水果。

此外，慢性呼吸道感染性疾病患者，支氣管哮喘患者，中醫認為屬於肺脾不足、寒飲停聚的證型，也不宜多吃水果。有些人不明白這個道理，當咳喘發作時，還刻意多吃水果，結果病情未能減輕，或者加重了，還執迷不悟，以為水果吃得不夠。

人們的日常飲食結構是不一樣的。有些人喜歡吃高脂肪、高蛋白食物，不是雞鴨，就是牛羊，或者是魚蝦，總之是葷食多，素食少，高脂肪、高蛋白飲食所佔比例大。這樣一個群體可以適當多吃一些水果，因其胃腸功能本來就比較強壯。有些人平常主要吃素食，如蘿蔔、白菜、冬瓜等，蔬菜多，葷菜少，這樣的群體就不宜再多吃水果，否則植物纖維過多，蛋白質、脂肪含量過少，腸道吸收不夠，對身體有潛在的不利。

總之，吃水果好還是不好，多吃水果還是少吃水果，這都是因人制宜的。脫離具體個人而講普遍標準，那肯定是不科學的。

吃水果前要了解五件事：

1．了解自己的身體。我們每個人都應該熟悉自己身體的「脾氣」，知道自己身體的好惡，如身體是寒還是熱；腸胃是虛還 是實；吃哪種水果舒服，哪種不舒服；吃多少水果會不舒服……平常自己要注意觀察，做個有心人。

2．區分水果。以前我們一般只能吃到少數幾種水果。現在由於交通便利，商貿發達，我們能夠吃到多種水果。不同的水果具有不同的性質，橘溫梨寒，桃補李瀉。但總體而言，水果都屬於生冷，體寒火衰者不宜多吃。

3．量的要求。水果是好東西，但並非人人皆宜，也不是多多益善。即使是適合吃水果的人，也不可無限制地吃。長時間大量吃水果，也會引起營養缺乏、消化不良。

4．水果的生熟狀態。水果一般都是生著吃，而生水果常帶有寒氣。那些火力不足，胃腸有寒的人，如果一定要吃水果，可以適當做熟了吃。熟了的食物即獲得了陽熱的能量。不要以為這樣的做法沒有道理。要知道生水和熟水（冷開水）就是不一樣。

5．水果的部位。水果包括皮、肉、子幾部分。果皮的植物纖維含量最高。植物纖維也被稱為「第七大營養素」。所以如果需要攝入較多的植物纖維，那麼最好連皮吃。但如果胃腸功能不強壯，還是去皮吃肉較好。

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