辣椒炒雞蛋這樣做才好吃，下酒又下飯，吃貨一枚的你流口水了嗎？

今天小編給大家分享一道常見的家常菜，吃法特別的經典，就是辣椒和雞蛋搭配在一起炒，可是不同的做法做出來的口感卻大有不同，還記得小的時候每次媽媽這樣做，我最喜歡饅頭配著吃了，自己一個人都能夠吃一盤，吃這菜的時候特別費饅頭，光我一個人都要吃最少兩個半饅頭，辣椒炒雞蛋好吃不說，每次還吃的我直冒汗，就這樣我還要不停的吃。現在這道菜已經成為我童年美好的回憶之一了。

怎麼樣？看到有沒有流口水呢？快跟小編一起做起來吧~

準備食材:

辣椒、雞蛋、麵粉、精鹽、調味料、香油、食用油

做法:

1.首先把雞蛋打碎倒入碗中，辣椒洗凈，去除部分辣椒籽，切碎放入碗中。

2.加入精鹽少許、適量麵粉、香油、調味料攪拌均勻。

3.起鍋燒油，油熱後倒入鍋中，小火開始慢慢煎，煎至一面成型後翻到另一面。

4.煎至的過程一定要開小火，大約一分鐘左右就差不多了，這時用鍋鏟不斷地翻炒，青椒雞蛋就會逐漸的散開，成一小塊一小塊的。

5.直到所有的辣椒雞蛋全部變黃就可以了。

6.成品。

小貼士:

1.喜歡吃辣的小夥伴們在選取辣椒的時候可以選取顏色稍微輕一點的細尖辣椒；不太吃辣的可以選取顏色稍重粗一點的辣椒。

2.如果顯炒雞蛋太油膩的話可以少加幾個雞蛋，多加入一些麵粉，小編就喜歡這樣吃，香而不膩，賊過癮~

3.這道菜雖然好吃，可吃多了容易上火，實在愛吃的話，可以煮一些蓮菜湯來喝，預防上火哦~

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