這幾道菜譜分享給你們，咬下去超爽

白灼基圍蝦

白灼基圍蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。由基圍蝦和檸檬為主要原材料做成的菜肴，營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。在粵菜里，灼，是傳統的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達到爽、嫩、滑的境界。"白灼"也是突出粵菜清淡的手法之一。灼的標準定義為:以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

韓式牛尾湯

韓式牛尾湯，味道清淡厚道，潤肺補腎，澤肌悅面，對強身健體有很神奇的作用，是一道非常有營養價值的湯。因牛尾富含膠原蛋白，可以補充體能並且補充體內的氨基酸和蛋白質，對青少年的身體發育有很好的促進作用，同時也是病人恢復期的營養品。湯里的枸杞子具有補腎益精，提升肌體免疫力的作用，而大棗具有益氣、養血、安神、補益脾胃、增強耐力的作用，是寒秋里不可多得的養身湯。 原本牛尾湯是要湯鍋煲上一天的，我這裡改良了一下，用的電壓力鍋，熬了有兩個半小時，最後牛尾上的肉都軟爛脫骨了~~大概是因為有大棗跟枸杞的原因，湯色偏清，並非湯色發白。熬湯的時候也並沒有加任何調味料，只是在喝的時候，味道清淡厚道，潤肺補腎，澤肌悅面，對強身健體有很神奇的作用，是一道非常有營養價值的湯。

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜是一道特色名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮咸，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。把冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊;然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花即可。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！