這個食物我們天天吃，但是這幾天你別吃了

胃是食物的貯運場和加工廠，是食物消化的主要器官。胃能分泌大量強酸性的胃液(pH0.9～1.5)。其主要成分是能分解蛋白質的胃蛋白酶、能促進蛋白質消化的鹽酸和具有保護胃粘膜不被自身消化的粘液。正常成人每天大約分泌胃液1.5～2.5升。經過口腔粗加工後的食物進入胃，經過胃的蠕動攪拌和混合，加上胃內消化液里大量酶的作用，最後使食物變成粥狀的混合物，有利於腸道的消化和吸收。所以胃是食物的加工廠，是食物最後消化吸收的前站。

西紅柿含蛋白質，脂肪，碳水化合物等營養成分，但是也不易多吃。

不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

不能與這幾樣食物一塊吃。切記

1.不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

5.不宜長久加熱烹制後食用。長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。

6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

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