這樣的夏日美食，伴你清涼過一夏

炎炎夏日，你還在為吃發愁嗎？這8道美味佳肴絕對讓你一吃就上癮！ 一、蒜蓉椒鹽蝦

食材：大蝦、大蒜、姜、料酒、生抽、鹽、雞精、蔥、油 做法：1、蝦洗凈，用刀從尾部中間劈開至蝦頭處。2、蝦中放入鹽，雞精，料酒和姜腌制半小時以上。3、將腌好的蝦鋪在盤子上，汁水不用倒進去，蒸15分鐘。4、大蒜切末，倒入油，開小火，燒至有香味，大蒜邊略泛焦黃。在蒸好的蝦里倒適量生抽，澆上蒜蓉即可。二、義大利茄汁肉醬面

食材：義大利面、瘦豬餡、蕃茄醬、小西紅柿、香菜葉 做法：1、在鍋中放入適量水和1茶勺鹽，水開後煮義大利面。2、炒鍋中火倒入適量油，待油微微有點熱時倒入肉餡並用鏟子把肉餡均勻的打散。3、等肉餡炒到7成熟時倒入自製蕃茄醬和半杯清水煮到湯汁略微濃稠，自然按各人的口味加入鹽和黑胡椒進行調味。4、加入小西紅柿和香菜炒勻，最後加入控好水的義大利面並拌勻即可食用。三、涼拌海帶絲

食材：干海帶絲、大蔥、鹽、糖、醋、香油、蒜汁 做法：1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻3、然後擺盤即可食用。四、涼拌萵筍絲

食材：萵筍、糖、食鹽、蒜瓣 做法：1、將萵筍去皮洗凈切絲，蒜瓣切成蒜末備用。2、把切好的萵筍絲放入涼開水中浸泡五分鐘。3、撈出瀝干，放出盤子中，加入適量鹽，糖，還有切好的蒜末，攪拌均勻。五、芒果布丁

做法：1、魚膠粉用30ml牛奶泡開，芒果去皮除核，切成小丁。2、芒果和牛奶混合用粉碎機打成糊，芒果醬煮開後倒入泡好的魚膠粉拌勻。3、淡奶油加糖粉打成6成發，芒果醬冷卻後和淡奶油混合，裝入模具冷藏至凝固即可。六、肉沫豆腐餅

食材：豆腐、豬肉、蔥、蒜、豆瓣、生抽、麵粉、水 做法：1、豆腐切小塊焯水，豬肉切末加生抽料酒生粉腌。2、鍋燒熱下油，炒香豆瓣，加蔥薑末，爆香，下肉末炒至變色，下豆腐炒均勻，加水至快要淹沒豆腐，加生抽，小火燜。3、燜豆腐的空檔，和面，麵粉邊加水邊攪拌，慢慢加至麵粉呈絮狀，揉面，覺得粘加點點麵粉，揉至不沾，蓋上保鮮膜醒發一會兒。豆腐差不多好了，大火收汁，盡量收干。4、麵粉分成4—5個面劑子，擀成稍薄的圓片，注意不能太薄，中間包上是炒好的肉末豆腐，將四周翻折過來輕輕捏在一起。5、電餅稱或者平底鍋內刷油，兩面煎2分鐘即可。七、自製叉燒

食材：五花肉、李錦記叉燒醬、料酒、醬油、雞粉、蜂蜜 做法：1、用醬油、叉燒醬、姜粉、鹽巴、雞粉、料酒、糖腌制。2、將烤盤包裹上錫紙，肉抹上非常薄的油，進入烤箱烤制。3、差不多熟的時候塗上蜂蜜烤制，起鍋切片即可。

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