山坡上常見的「小雞喝酒」，曾貴為皇帝貢品，卻被人當成雜草

在廣大農村有著豐富的野生資源，有的看上去普普通通，卻有著極大的價值。田間或者地頭有這麼一種野草，每到夏天開出一朵朵的小花，仔細看去，有點像酒杯，惹得小雞不時的去啄，由此被村民稱為「小雞喝酒」，許多村裡的孩子也會摘下它的花，用嘴吮吸花里的那一滴甜甜的汁液，其實這種草的根莖是我們常見的一種中藥地黃。

地黃的應用歷史悠久，早在公元前718年周朝時期，地黃就已列為皇帝的貢品和饋贈新友的珍品。《神農本草經》列為上品。有「久服輕身不老，生者優良"之說。在加上地黃，藥性平和，寒而不酸，補而不燥，既清熱涼血，又滋陰補腎，常被人們用來煲湯滋補身體。

地黃為多年生草本植物，主要生長在荒山坡、山腳、牆邊、路旁等處目前全國各地均有栽培，是我國傳統的名貴中藥材之一，因為其地下根莖部分為黃色而得名地黃。一般秋季開始採挖除去蘆頭、鬚根及泥沙，鮮用或炮製後用。

地黃分三種分別為：鮮地黃、生地黃、熟地黃。新鮮的地黃叫做鮮地黃，鮮地黃經不同的加工方法可得到生地、熟地屬清熱涼血類的藥物。生地具滋陰清熱、涼血止血功效，主治熱病煩躁、陰虛低熱、吐血、尿血、崩漏等症；熟地能滋陰補血，主治陰虛血少、目昏耳鳴、腰膝酸軟、遺精、閉經等症。

地黃因其含有地黃素、強心甙、多種有機酸和維生素、糖類等物質，所以具有強心、利尿、降血糖以及保護肝臟的作用。由於地黃的特殊作用，全國每年地黃的需求量20000多噸，需求量逐年還在增長中。

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