一頓不到3元錢，打造元氣抗餓早餐！超能量日式菠菜厚蛋燒！

春天真的太適合睡覺了！！！

柔潤和煦的陽光灑在臉上，溫度也剛剛好，摟著軟軟的被子，實在是不捨得起床呦

在這種時候，能叫醒我的，大概只有想到就口水直流的早飯了！那春天吃什麼才能元氣滿滿的開啟新一天哩？

對於減脂的小仙女們，大抵是要既好吃大口又能抗餓解饞！

『超能量日式菠菜厚蛋燒』

低脂低卡不油膩，營養全面，更適合減脂期的小夥伴們吃，而且這款是簡易版的，非常容易操作！

總熱量：520大卡

食量：2人份

耗時：35min

| 食材 |

菠菜1大把 雞胸肉1塊 雞蛋3個 羅勒1把

彩椒半個 檸檬1個 鹽適量 胡椒粉適量

01 把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，羅勒切碎，彩椒切塊。

快速分離蛋黃和蛋清Tips：雞蛋打到碗里後，用漏勺直接把蛋黃舀起來就可以哦~

02 在小鍋里加水燒開，放入菠菜煮一兩分鐘。撈出菠菜瀝干，用冷水降溫，盡量把水分擠干，然後把菠菜切成碎末。

03 蛋清里加幾滴檸檬汁，用打蛋器打發蛋白，直到變得厚重濃稠。

04 菠菜里放入蛋黃、羅勒，慢慢的倒入打發好的蛋白，攪拌均勻。打開烤箱溫度調至180度，預熱5分鐘。

05 烤盤墊油紙，把菠菜蛋糊倒入烤盤，用刮刀抹平，180度烤15分鐘。

06?烤菠菜的時候，就可以準備其他食材啦。先把彩椒過沸水煮熟，切成絲；然後再把雞胸肉過沸水，煮大約10到12分鐘，撈出來撕成絲。

07 菠菜蛋皮烤好了,撕開油紙使其冷卻,平鋪上雞胸肉絲，放少許彩椒絲，像卷蛋糕卷一樣捲起來。用烘焙紙包住兩頭固定，冷藏幾個小時後，即可定型切片食用啦。

厚蛋燒最完美的狀態，是包裹食材的量要恰到好處，口感必須柔嫩鬆軟。

這款菠菜厚蛋燒，採用了菠菜和彩椒作為時蔬混搭，一紅一綠的煞是好看！

最重要的是，不僅外形看著清爽飽滿，咬一口下去更是清香四溢。

菠菜的清爽融合雞蛋的香嫩，再加上滿滿的雞胸肉絲和紅椒，不油不膩，感覺一次能吃掉三個！

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