杏仁和巴旦木你分得清么？

前些年，總是有人分不清杏仁和偏桃仁，在堅果零食界還掀起了一陣風波，小時候吃的美國大杏仁其實壓根就弄錯了，那才是偏桃仁！但最近又有各種網路大戰，針對的確實另一種堅果：巴旦木！說實話，剝了殼真的看不出來有啥不一樣，連吃起來也都相差不大。那麼今天我們就來做個杏仁和巴旦木的科普：

1、根據種類區分：

巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬於薔薇科植物。

2、根據形狀區分：

杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。

3、根據個頭大小區分：

杏仁果實比巴旦木果實小一些。

4、根據果殼的堅硬程度區分：

杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。

5、根據果實的表皮顏色來區分：

杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。

6、根據果實氣味區分：

巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

7、以上說的都是外觀，但最大區別在於作用不一樣：

杏仁味苦、屬性微溫，有潤肺潤腸的功效。而巴旦木，含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇，是減肥人群選用的佳品。

首先，食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質，更是女士美容的最佳選擇。

巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸，有幫助降低「壞」膽固醇水平，食用巴旦木，還能降低人體甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

我們也算是吃過各個國家很多種口味的堅果了，有鹽焗的，芝士烤的，芥末味的，但今天要給推薦一款抹茶味的！

這款巴旦木來自北美，在營養豐富的巴旦木果實外，包裹了一層美味的日式抹茶白巧醬，堅果本身的香脆被完美的包裹其中，還很好的蓋住了堅果自帶一點苦味和澀味，抹茶的清新讓整體口感得到了提升，每天下午茶的時候來幾顆，給健康與美味帶來雙重滿足！

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