補鈣試試這三個食方

[補鈣試試這三個食方]

鈣享有「生命元素」之稱，人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在於骨骼和牙齒中。我們身體中的礦物質約佔體重的5%，鈣約佔體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約佔總量的99%，其餘1%分布在血液、細胞間液及軟組織中。

日常生活中，如果鈣攝入不足即缺鈣，容易導致骨質疏鬆、骨質增生、兒童佝僂病、手足抽搐症以及高血壓、腎結石、結腸癌、老年痴獃等疾病的發生。現代醫學研究證明，缺鈣會造成人體生理障礙，進而引發一系列嚴重疾病。小編在網上看到的食材做法，僅供參考，有興趣的朋友可以嘗試。

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牛奶大棗粥

原料：米50克、牛奶2000毫升、黑棗4個糖適量。

做法：將米淘洗乾淨，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香時即可。食用時可加糖調味。

點評：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

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素雞燒肉

原料：素雞250克，牛肉200克，牛肉洗凈後切成塊後切成片。

做法：將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加蔥、姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次即可。

點評：素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。

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