做早餐粥里加一物，可以增強免疫功能，延緩細胞衰老

做早餐粥里加一物，可以增強免疫功能，延緩細胞衰老

山藥粥

山藥粥是一道傳統的葯膳，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。用山藥可治療瀉痢;用山藥治療閉經;用山藥治療虛脫等。山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物，據近代醫學研究，山藥含有澱粉酶、膽鹼、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為"消化素"。因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。

山藥小米粥

山藥小米粥是用稻米、山藥 、飲用水、小米等製作而成的粥。小米切記不要用力淘洗。煮前大米先用水泡半個小時。取鍋加入水煮沸後放入稻米和小米用大火煮沸後放入山藥。邊煮要邊攪。山藥放入後大火煮沸，轉小火煮40分鐘左右，根據自己的口感可以調整時間。山藥口感綿軟可口，小米軟糯香甜，山藥小米粥喝起來潤滑，讓人覺得非常舒服。且山藥可以補脾養胃，益腎固精等，小米最大的功能就是健胃除濕、消渴清熱，二者結合熬成濃濃的山藥小米粥，非常受到大眾所喜愛。鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿 病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。 是國家衛生部公布的既是食品又是藥品的蔬菜。

山藥紅棗粥

山藥紅棗粥是一道漢族葯膳。製作原料有山藥、紅棗、大米等，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。山藥紅棗粥做法簡單，營養豐富。山藥紅棗粥中紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用，棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

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