一碗讓全家人都吃不夠的滋補湯，美食從未如此讓人瘋狂

鵪鶉蛋味甘，性平；有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋營養價值高，特別適合小孩吃，好吃又不貴的美食，紅棗桂圓紅糖鵪鶉蛋都是美容佳品，搭配在一起就成了很好的補氣血美容食療方，加入少許薑片可以驅寒暖身，特別適合手腳冰涼和月經不調的女性朋友食用，冬季下午茶的首選哦，今天就為大家介紹這道美食的做法：紅棗桂圓紅糖鵪鶉蛋湯

原料：

鵪鶉蛋6個，桂圓6個，紅棗6顆，姜1塊，紅糖30克

做法：

1.準備食材

2.鵪鶉蛋沖洗乾淨，冷水入鍋，中火煮五分鐘，燜五分鐘，撈起過涼，去殼洗凈

3.紅棗去核洗凈；桂圓去殼去核洗凈，姜去皮洗凈切片

4.把所有食材放入鍋中

5.倒入清水

6.中火煮15分鐘，即可開食了

紅棗桂圓紅糖鵪鶉蛋湯

紅棗桂圓紅糖鵪鶉蛋湯

鵪鶉蛋的營養價值

1.鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

3.鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

4.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。

5.鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收

桂圓的營養價值

1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

紅棗的功效與作用

1.補氣補血

紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。

2.養血安神

紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解郁，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。

3.排毒養肝

紅棗能減輕毒性物質對肝臟的損害作用，適合那些肝功能比較差的人群食用。每天用紅棗泡水喝，堅持一個星期，身體內的血清蛋白會有明顯增加，可以起到很好的保肝排毒功效。

三種食材搭配起來更加有營養，喜歡的快去試試吧！

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