低碳飲食新概念：吃一次消耗1000大卡！你竟然還不知道...

低碳飲食是一種可以減脂的飲食行為，合理控制碳水化合物的的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量，讓身體攝入的食物低碳化、讓排出身體外的食物氣體二氧化碳含量低，通過這種低碳高蛋白食物的攝入，讓我們可以控制身體的體重。

一、什麼是低碳飲食？

大多數人並不真正了解什麼是「低碳飲食」，對「低碳飲食」的了解只是片面、不完全的。究竟什麼是「低碳飲食」呢？其實「低碳飲食」不難理解，「低碳飲食」就是要嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入，每天碳水化合物攝入量的上限為20克，並且至少連續保持2周以上。1972年低碳飲食已經被提出來了，在《阿特金斯醫生的新飲食革命》的書上，阿特金斯指出雖然在食物的類別和攝入有所節制，可是依然能使身體營養得到均衡。

二、低碳飲食與高碳飲食的差別

在德國有相關研究表明，生產不同農產品的溫室氣體排放量差異極大，假如以汽車行駛里程的排放量來表示，要生產1千克農產品的溫室氣體需要排放氣體的量，由小到大的排序，分別為冬小麥、牛乳、豬肉、乳牛肉、乳酪、公牛肉。

穀物類的低碳食物由於不飽和脂肪酸、維生素、纖維素和一些微量元素含量豐富，能有效減少和預防心血管病、糖尿病、腎病、癌症等，同時還能減少溫室氣體排放，幫助「凈化」環境。

三、低碳飲食的好處？

低碳飲食所帶來的好處，對整個我們生存的環境都十分有幫助的，減少碳氣體排放量，降低溫室效應。

低碳食物的好處：

1、減肥。減少碳水化合物的攝入量，人體需要碳水化合物來獲取能量並轉變為脂肪儲存作為主要能量來源，降低碳水化合物的攝入脂肪也相應減少，從而達到減肥的效果。

2、保持勻稱的體重。每個人都需要一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平，因為身體需要保持相對穩定的體重狀態，有利於我們身體的健康發展。

3、健康。低碳飲食的攝入，減少脂肪含量高的食物，增加高蛋白食物的攝入，有利於身體健康、減輕內臟負擔。

4、預防疾病。減少碳水化合物攝入量，可有效減少胰島素的產生，有助於預防糖尿病等疾病。

在《全民節能減排手冊》一書中指出，每年每人少消耗0.5千克豬肉，可節約0.28千克標準煤，相當於減少排放二氧化碳0.7千克。倘若全國的人口平均每人每年減少消耗豬肉0.5千克，每年至少可節約35.3萬噸標準煤，減少排放二氧化碳91.1萬噸。這個數字十分驚人，只要每人每周、每月、每年少進食高碳食物，多以低碳食物做為主要的糧食，可有利於身心健康，又為維護環境做出一分的貢獻。

四、日常生活飲食如何「低碳」？

在日常生活中，我們要如何做，才能讓「低碳飲食」融入我們的飲食生活習慣里呢？答案很簡單，只要簡單幾個步驟就可以輕鬆做到了。

我們一起來學習「低碳飲食」吧：

早餐：水煮西蘭花+雞蛋+火龍果

熱量：242卡

材料：

西蘭花、雞蛋、火龍果

功效：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素和維生素K，而且維生素C含量極高，能增強人的體質，提高人體機體免疫功能。雞蛋能補充優質的蛋白質，火龍果有美白皮膚和減肥的作用，早餐吃這些輕鬆減掉脂肪。

午餐：鮮蝦沙拉配糙米

熱量：446卡

材料：

蝦仁170克，糙米60克，菠菜960克，彩椒1/2個，洋蔥、蒜少許，初榨橄欖油2湯匙。

製作方法：

功效：蝦肉易消化，含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素，而且能促進人體新陳代謝。在減脂的同時，心臟需要很好的呵護。

晚餐：雞肉藜麥沙拉

熱量：120卡

材料：

藜麥200g，雞胸肉2小塊，芹菜適量，胡蘿蔔1根，巴斯克米醋1勺，橄欖油適量，胡椒粉適量，雞蛋1個。

功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用有增強體力，強壯身體的作用，藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，富含多種氨基酸，能增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力。氨基酸是人體必需的，我們要健康地減脂減重，這是必需的。

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