這菜10塊錢一斤，對於女人來說一點也不貴，常吃還能夠減肥美容

春天了，天氣慢慢的轉熱，這個時候剛好是春筍盛產的季節，我們家也都特別的喜歡吃春筍，那如果春筍在搭配著裡脊肉，這樣簡單的一炒，那是最合適不過了，這道菜是越燒越好吃，嫩嫩的豬肉帶些筍味，那味道實在太贊了，讓人忍不住多吃幾碗米飯。簡單的食材經過這麼簡單的一煮，口感嫩脆，不刮嘴，清爽清甜。

春筍不僅味道鮮美還含有豐富的營養價值，其中含有豐富的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體不可或缺的營養成分和微量元素，尤其是粗纖維素含量高。常吃春筍的話，還能夠起到減肥的作用。

接下來我們就一起看下怎麼製作吧~

食材: 春筍，裡脊肉，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，油，蒜，清水，雞精。

做法：春筍剝去外殼，去掉根部跟老的地方，然後清洗乾淨切片。

蒜用到拍下，然後切碎。

裡脊肉切成薄片，加入生抽，鹽，料酒，胡椒粉，雞精攪拌均勻，然後加入地瓜粉，使地瓜粉均勻的裹上豬肉，抓均勻後腌制10分鐘。

鍋中水開，倒入春筍焯水下，然後撈起備用。

鍋中倒入油，油熱後，放入腌制好的豬肉，煮至7成熟，盛出備用。

把剩下的油加熱，倒入蒜，煸炒出香味。

倒入春筍煸炒。

翻炒1分鐘後，加入老抽，鹽，雞精調味。

倒入剛炒好的豬肉，一起翻炒。

鍋中倒入適量水，然後轉中火，蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘。

好了，今天我們這道香噴噴的春筍炒豬肉就製作完成了，小夥伴們，你們喜歡嗎？這道春筍炒肉可是春天必不可少的一道美味家常菜，趕緊動手試試吧。

小貼士：

春筍中草酸含量較高，烹飪時最好還是先在沸水中焯一會兒，去掉一些草酸。

豬肉腌製得時候最好加點地瓜粉，這樣炒出來的豬肉才更加的嫩，不會先得柴。

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