家裡搗蛋鬼最愛吃它，上桌就盯著搶吃，媽媽不懂做就虧了

蓮藕用來比如愛情最切當不過了，想斷就不舍隔斷的戀情，藕斷絲連不過如此。記得以前老家的就有這麼一片中滿蓮藕的池塘，每年秋季過後，就是收穫蓮藕的季節。一大幫人在池塘里挖著，一起享受豐收的喜悅，後來吃到蓮藕都是從市場購買的了。

丸子今天要跟大家分享一道香辣蓮藕雞翅煲，選用脆爽的蓮藕搭配鮮嫩的雞翅。那香辣的味道在挑逗著我們的味蕾，還沒上桌，家人就迫不及待了開動咯。

【香辣蓮藕雞翅煲】

主食材：雞中翅6個、蓮藕1節、干香菇7朵

輔料：青尖椒1個、紅尖椒1個、姜1塊、料酒1湯匙、醬油1湯匙、耗油半湯匙、鹽油適量

製作步驟：

1、干香菇提前2小時浸泡，洗凈備用；

2、雞中翅切塊，冷水下鍋，加入薑絲少許、料酒1湯匙，大火燒開焯水2分鐘撈出；

3、蓮藕去皮洗凈，切小塊裝入盤中；

4、浸泡好的香菇切半，辣椒去蒂洗凈切圈，姜洗凈切絲；

5、鍋內倒入少許油，燒熱至七八成熱下薑絲煸香，再倒入焯過水的雞翅，煎至雞翅表皮微黃；

6、隨後倒入準備好的蓮藕塊， 繼續翻炒1分鐘左右；

7、接著倒入1湯匙醬油、半湯匙耗油拌勻上色，再倒入香菇、少許清水燜煮5分鐘；

8、最後倒入切好的辣椒、少許鹽調味，翻炒入味；

9、待辣椒翻炒至斷生即可盛出；

丸子暖心小貼士：我們在購買蓮藕時，一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。如果我們要購買的蓮藕顏色比較白，說明這是經過化學處理的蓮藕，千萬不要購買的哦。如果是發黑或者有異味的蓮藕也不建議購買，你們學會了嗎？

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