高血脂的飲食禁忌：這5類飲食會升血脂，請管好你的嘴巴！

禁忌一：長期高熱量飲食

長期高熱量飲食容易誘發肥胖，而肥胖也是高血脂的風險因素之一。因此，應該以能夠維持標準體重為宜，適當減少碳水化合物的攝入量，但仍然要保持碳水化合物供熱量占攝入總熱量的55%以上。

建議：膳食應保持熱量均衡分配，主食可由精米精面變為粗細搭配、多吃雜糧，並增加玉米、小米、全麥面、蕎麥麵等，這些食物中纖維素含量較高，具有降脂作用。

禁忌二：高膽固醇飲食

膽固醇可以吃，因為膽固醇中有一部分是好膽固醇，我們不能因為有壞膽固醇的存在而停止攝入其他膽固醇，只要注意別攝入過量就可以了。而對於高血脂患者，則應盡量少吃動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚、蟹黃等膽固醇含量過高的食物。

建議：在一個健康成年人的膳食中，每天攝入膽固醇量不應超過300克。在限制動物類膽固醇攝入量的同時，應選擇低膽固醇類食物如穀類、去皮禽肉、瘦肉、蛋清、水果、粗糧、豆類、綠葉蔬菜等。

禁忌三：高脂肪飲食

高脂肪食物尤其是動物脂肪如豬油、黃油、肥肉等的飽和脂肪酸含量過多，會促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平升高。另外，如果飽和脂肪酸在人體內累積過多，也會讓甘油三酯升高，促使血小板聚集，進而促進血栓形成。因此，高血脂朋友們應控制飽和脂肪酸的攝入量，尤其是本身已經肥胖的高血脂患者，更應該堅持低脂飲食。

建議：應選擇低脂類食物如大米、小米、麵粉、豆製品、蔬菜、低脂牛奶、魚、蝦、植物油等。

禁忌四：長期高糖飲食

過多的糖類會在我們身體中變為脂肪，導致肥胖，使高脂肪更加嚴重。

建議：碳水化合物應主要由穀物來供應，不要吃太多的糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

禁忌五：長期低纖維飲食

膳食纖維不但可以促進排便，防止便秘，還可以促進腸道對膽固醇的吸收，進而達到降低血脂的作用。而許多人經常低纖維飲食，愛吃肉，而不願意吃蔬菜和水果等膳食纖維含量高的食物，這非常不利於我們的健康。

建議：平時應多吃蔬菜和水果等富含膳食纖維的食物，最好能保證每天攝入400克以上的蔬果，並注意增加深色或綠色蔬菜的攝入比例，它們能提供的維生素C、礦物質和膳食纖維都比較多，這對促進降低血脂及保護血管都非常有幫助。

另外，針對不同類型的高血脂患者，膳食上應有所側重，如：

高膽固醇血症的患者應限制膽固醇和飽和脂肪的攝入，增加多不飽和脂肪酸的攝入；

高甘油三酯血症的患者應嚴格控制碳水化合物的攝入，減少脂肪和膽固醇的攝入；

混合型高脂血症患者應選擇低膽固醇、低飽和脂肪、低碳水化合物的膳食，同時補充蛋白質和不飽和脂肪，多吃魚類，少吃肉類，不吃動物油、動物內臟、蔗糖等。

寫在最後

雖然高血脂患者有很多的飲食禁忌，但並不是說這些食物我們一點都不能吃，而是應該講究膳食結構合理、營養均衡。因為任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養物質，而每天人體需要的營養素超過40種，靠單一的飲食根本不能滿足身體的營養需求。這就要求我們按照合理比例，廣泛攝入穀類、動物性食品、蔬菜、水果、豆類及製品、奶類及製品、油脂等各類食物，以達到平衡膳食，滿足人體各類營養素的需求。

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