隱匿在哈爾濱小巷子里的無名小店，才是吃貨最終的歸宿！
在哈爾濱
好吃的太多了
而作為一個資深吃貨
如果在美食攻略上能找到的店
都會將它們列入到
「大眾口味」的範疇
俗話說
好吃不怕巷子深
那些藏在哈爾濱
「犄角旮旯小破店」
才是一個資深吃貨要探秘的
終極目標
下面要跟你嘮的這幾個店
隱藏了十幾年
甚至幾十年
依然「風華絕代」
別小看它們
看起來埋了吧汰
還藏在不起眼的角落里
有的甚至連個招牌都沒有
可是客人卻總是絡繹不絕
1
哈特酸菜
hatesuancai
菜單都是掛在牆上，門臉小的你就算天天經過也許都不會注意到。不過生意就是好到爆，開門就是爆滿。
從1997年至今，每天只在上午10:00到下午3:00營業，而且不許喝酒。您來晚了可對不起，好吃的都沒有了，明天再來吧。
好吃的那幾樣都在牆上掛著，酸菜湯、肥腸茄子、扣蒸肘塊、豬手、炒豆乾，全是家常口味，就著大米飯吃那叫一個香呀。
地址：南崗貴新街166-22號（哈特門洞後身）
2
亮亮小吃
liangliangxiaochi
亮亮小吃可是和平小區的標誌！位置不是特別好找，而且特意避開飯口去的，都快兩點了，人還是滿滿的~
砂鍋自己點，小菜自己動手取，而且只有兩種，拌干豆腐絲和油燜尖椒，可是天吶擼~特別有滋味，好吃的淚流滿面！
牛肉柿子鍋是特色，很特別的口感，再配上一小碗壇肉，肥瘦相間，香而不膩，壇肉是偏甜的口味，吃起來有強烈的滿足感！
地址：道外區和平小區8號樓(哈葯六對面小區)
3
明君骨棒
mingjungubang
位於珠江路上的明君骨棒，哈爾濱老饕都應該知道，開了20來年了。骨棒、肥腸、肘子、肉皮都是呼好的在那兒擺著，想吃直接給你整一塊，上菜特別快。
他家的骨棒在哈爾濱絕對能排前幾名，不是醬的，就是呼得稀爛呼那種，嘎嘎過癮。爆炒豆芽，肘子皮炒尖椒也是必點的菜。
最值得一提的是家常燉菜，特別香卻一點也不膩，裡面的白菜、凍豆腐、五花肉白白凈凈清清爽爽，絕了！
地址：香坊區珠江路48號(江海證券旁）
4
香順包子
xiangshunbaozi
這包子鋪的歲數可是比小編的歲數還大！八幾年開到現在，現在在吃貨圈的名氣是杠杠的。
包子有牛肉大頭菜、牛肉蔥花、韭菜雞蛋的。還有很多清真溜炒，涼拌，種類很齊全，有很多在別的清真大館都吃不到的菜。
包子都2塊一個，羊湯4塊錢一碗，羊湯良心價，比現在動不動十多塊錢一碗的羊湯帶勁多了！
推薦牛肉大頭菜和牛肉蔥花的，包子皮是那種老式的鹼發麵，牛肉蔥花的更好吃一些，咬一口滿嘴流香，根本停不下來!
地址：道外區保障街65號
5
憶香扒肉館
yixiangparouguan
這家店就隱藏在經緯頭道街口腔醫院的大院里，那樓都100年了吧？沒人帶路，你是絕對想不到這裡有家生意這麼好的店。
雖然後來也有其他類型的飯店開起來，搶走不少客人，但憶香家的那份從容和淡定讓人著實佩服！這從容和淡定源於自信，對經營之道的自信，對味道的自信！
他家扒肉塊大還厚實，偏瘦，一口咬上去滿滿的幸福！砂鍋建議要一個就行，按人頭加獅子頭。小炒茄子絲和蒜苗一定要點哦，大米飯記得泡扒肉湯，少泡，咸！
地址：道里區經緯頭道街27號院內
6
金鵬魚肉館
jinpengyurouguan
大概20年前，曾在道外十八道街吃過專門的魚館，那家店專門以魚身上各部位分別做成不同菜品的魚館，後來沒多久就悄聲匿跡了。
現在估計能吃到這些的，只有這個看上去很破的小店「金鵬魚肉館」了。紅燜魚頭、紅燒魚腹、紅燒魚雜、酥魚排、鍋包魚……愛吃魚的可有口福了，來這裡吃飯的人實在太多了，每天中午過了11點半就得排隊。
大慶副路周圍的小飯店不少，招牌頻頻換，唯獨金鵬魚肉館低調紅火了十幾年。
地址：三大動力路 大慶副路83號
7
鑫鑫砂鍋
xingxingshaguo
各種排隊呀！不過味道超級好～酸菜脊骨鍋是特色，幾乎桌桌必點！
是個老店～可是不知道為什麼一直沒任何宣傳，可能生意太火了，根本不需要宣傳吧！在大慶副路和健康路的交叉口。
牌匾不是很大，價錢也不貴～一個酸菜脊骨鍋，四塊脊骨，吃到撐！酸菜的味道賊拉好！
地址： 大慶副路與健康路交叉口
8
老萬飯館
laowanfanguan
老萬除了「破」，還有「脾氣」！就腰子、肝、腸子、肚子、鱈魚這幾樣，愛吃不吃！咋的？你想點菜？門都沒有！必須老萬點，點多了他都不讓，人少想多吃點？沒門！
不服？別不服，不服真不讓你吃，多少大哥進這小破屋，消停的吃，吃完麻溜的走！這幾年老萬不怎麼上灶了，不過你要下午去，也許能碰上老萬高興，自己給你炒倆菜，幸福去吧！
地址：道外區 豐潤街13號(117中學對面)
9
老王頭熏醬餃子
laowangtouxunjiangjiaozi
老王頭家有兩樣在哈爾濱最頭子的東西，一是叉燒，二是魚肉餡餃子。今天說的是位於道外十四道街的店，因為老王頭親自坐鎮在這裡，道里中醫街也有一家，是他女兒開的。
老王頭是老肉聯的老技術人兒，據說他17歲就進廠了，幾十年的錘鍊，讓他做的叉燒排骨和叉燒肉成為哈爾濱最棒的，每天出品不多，要吃趕早兒。
除了那兩樣絕活，他家的干炸丸子、肘子、魚排、熏肉也都嘎嘎地。魚肉用來包餃子了，魚排做成五香的，魚腹用來做了湯，一點兒沒浪費。
魚腹丸子湯太好喝了，尤其適合冬天，不光是熱乎乎的，那個胡椒粉才夠勁兒，麻麻辣辣的，直叫人大呼：「過癮，服務員添湯。」
地址：道外區北十四道街142號
10
李家扒肉館
lijiaparouguan
哪家扒肉單提溜出來在別的區不算頭子啊？可你自己去品品，站街口看看，誰家最火？李家！這房子？全是大縫子，夏天坐道邊吃吧！
別人家都是1個屋子，就他家，東一個西一個的，沒辦法，生意，就是火，路過別人家不進，就是李家！他家扒肉要稍微肥點，最後記得要配大白梨哦！
地址：道外區大北六道街25號
11
道外健康小吃
daowaijiankangxiaochi
嚴格意義上講，他家已經不咋破了，因為2014年5月份剛刷了一遍房子，但原來的印象實在太深了，而且刷完房子其實變化也不大，還是又老又舊的感覺。
他家那幾個菜太經典了，別的地方真吃不著啊！必點的魚香茄煲、健康燉，嘎嘎好吃啊，太有特色了，魚香茄煲里全是魷魚、雞肉和蝦仁！健康燉裡面的護心肉、荷包蛋也太好吃了吧，燒菠菜全是蝦仁。
地址：道外南極街與承德街路口
12
阿勇老湯餛飩
ayonglaotanghún tún
門口有一個牌子，上面寫著：黑龍江最受消費者喜愛的小吃，一定要進去嘗嘗。老湯餛飩、醬雞肝、糖酥餅！簡直美味！
老湯餛飩真不錯，比上海的小餛飩大點，比大餛飩小點。湯蠻鮮的，看到了熬湯的大骨頭。貨真價實！他家的人很多，熗菜和熏醬都很好吃，而且菜品的價格業界良心，不是很貴！
地址：湘江路副2號(近泰山路)
13
建都餃子館
jiandujiaoziguan
一共就夫妻兩個人，一天營業從中午11點到下午1點，倆小時。來晚了就不接待了，就是這麼任性。
豬手、醬牛肉、干腸、黃瓜拌花生米、餃子，真的不賴啊。豬手特別爛糊入味，黃瓜花生米特好吃，肯定有獨家秘笈。
水餃都是大姐一手擀皮、包餡、煮熟的，好像小時候奶奶包的味道，絕對家常口。萬一錯過了吃飯時間也沒關係，下午和晚上，兩口子不接待堂食，但還是賣熟食的。
地址：香坊區建成頭道街3號居民樓
14
富強大骨棒
fuqiangdagubang
央視報道過的中華名小吃，上個世紀開的店，環境奇差，但道外好吃的地方都這德行樣，忍了。太有名了，不多介紹~
老闆是個挺和藹的大爺，一共只賣七道菜，而且骨棒和紅燒肉太好吃。
富強大骨棒也是哈爾濱餐飲業中為數不多的只營業三個小時的飯店，每天只經營午飯口，中午11點至下午2點，過時就關門了。近年來，老倆口因身體原因，會到海南過冬，小店會關門一段時間，年後才恢復營業，所以想去吃的就趕緊吧。
地址：道外區靖宇北四道街58號
15
清真老燒餅店
qingzhenlaoshaobingdian
這家菜真是簡單！米飯？沒有！油餅？沒有！拌菜？沒有！你吃不吃？就砂鍋燒餅，榨菜能讓你吃都算偏得了。
清真的砂鍋自然全是牛羊肉，其中首推牛肉丸子的，丸子必須是早起現剁的，圖的就是新鮮，丸子緊實彈口還不足為奇，更要人拍案大叫的是湯。
地址：哈爾濱市大保定街44-2號
16
正宗單縣全羊湯
quanyangtang
安良街安靜二衚衕交叉口附近，安良街街面上，大鍋，小火，啥時候進去都是熱乎的，一年365天腳底都是黏糊的，空氣中瀰漫著羊湯的味道……
讓和氣的老闆給你盛上一大碗，他家正常的碗也是大半碗的底兒，而且下水比例是均勻給力的，絕不是全是肺子！要是想多吃點乾貨，就大喊一聲「加厚」！
冒尖，必須冒尖一大碗給你端上來，抄起桌子上的蔥花狠狠的扒拉幾下！大蔥花配羊湯，除了提味還那啥那啥，你懂吧！喝到一半再自己去拿大鍋邊的水舀子，加湯不要錢，隨便喝！
地址：安良街安靜二衚衕交叉口附近
尋找這些隱秘小店
就像玩尋寶遊戲一樣
幾經兜轉
然後發現它在你面前出現時
那一刻滿足及雀躍
未吃已經先興奮了~
TAG:舌尖上味道 |