這東西兩塊錢一斤,是水果也是蔬菜,炒一盤端上桌都吃得乾乾淨淨
飲食
04-15
佛手瓜,在我們老家叫洋瓜,是一種顏值比較高的蔬菜,這是我個人的感覺,我覺得這個佛手瓜長的非常的好看,而且名字也很特別,口感也好,既可以當做水果生吃,口感似黃瓜微甜爽口,也可以作為蔬菜,撲、熗、腌、炒、煮、做湯,無所不能,是一種非常棒的蔬菜,而且價格也很便宜,才兩塊錢一斤。
今天給大家帶來的一種做法是最簡單的一種佛手瓜炒雞蛋,但是在雞蛋城加入適裏海米,所以炒出來之後是又鮮又香又好吃,一盤端上桌都吃得乾乾淨淨的。
【佛手瓜炒雞蛋】
食材:佛手瓜,雞蛋,蒜蓉,調味汁,海米,食鹽,食用油,
製作步驟:
1、首先來看一個佛手瓜的圖片,可能很多朋友沒見過這個瓜。
2、把佛手瓜的皮刮掉, 用工具擦成絲,或者刀工好的話,可以先切成片,再切成絲。
3、三個雞蛋磕在碗里,倒入少量的調味汁,再加入適量的海米一起用筷子攪拌。
4、把鍋燒熱,倒入食用油,並把油燒熱,倒入打菜的雞蛋液煎至凝固之後,翻面煎至另一面上色後,用鍋鏟把雞蛋鏟碎出鍋裝盤。
5、另起鍋放油, 加入切好的蒜蓉煸炒出香味。
6、然後放入佛手瓜,加少量的食鹽一起,大火快速翻炒至其斷生。
7、最後加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻,再倒入一點調味汁調味,炒勻之後出鍋就可以啦。
小貼士:在選購佛手瓜的時候,應該挑選表面光滑、茸毛軟的佛手瓜,這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處有種子突出表面,則表示瓜已老熟。在選購的時候一定要注意,選購時若瓜皮上留有少量的刺,並且手出沒的時候明顯感覺哪些小刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜盡量不選。
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※這東西,年頭到年尾就吃上這麼一頓正宗的,吃一次要盼一整年!
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