中日筷子文化那些事兒
筷子發源於中國，已有3000多年的使用歷史，後流傳於日本和韓國，是東亞以及東南亞地區的主要食具。筷子也寫成箸，除了餐具的功能之外，不同地方的筷子也是不同的文化載體，是不同地區文化特徵的表現。筷子文化於隋朝時期由小野妹子帶回日本，聖德太子被稱為日本使用筷子的第一人。今天小編就來講講中日筷子文化的區別。
1.材料和形狀不同
一般來說，飲食習慣在一定程度上會影響餐具的風格。因此，中日飲食習慣的差異也可以反映在中日兩國筷子的外觀設計上。中國多為合餐制，人和菜之間距離有時比較遠，因此筷子設計較長，方便夾菜；日本採用分餐制，也沒有給別人夾菜的習慣，因此日本的筷子比較短。
中國的筷子頭程圓柱形且前端較圓，日本因為吃魚較多，為了方便挑魚刺，筷子頭設計較尖。
中國筷子
日本筷子
在材質上，日本筷子多為木製和塑料制，而中國的筷子則多為木製，象牙制或者竹製。
另外，筷子架也可以看作是日本比較有代表性的文化的一種。由於中國的飲食習慣不太需要筷子架，因此筷子架誕生於日本，是日本較具特色的文化表現。筷子架的設計也越來越有藝術感，作為紀念品也深受海外遊客的喜愛。
除此之外，中日放置筷子的方式也有所不同。在日本，食物基本都放置在人的面前，用筷子夾菜時動作多為水平移動，因此筷子的放置方式一般為水平放置在桌子上；而在中國，由於是合食制，需要伸出手臂夾菜，因此筷子的放置方式多為垂直放置。
2.日本使用筷子的禁忌（きらいばし）
以前，人們把一同用餐時用筷子讓人感覺不舒服的使用方法稱為嫌い箸（きらいばし），簡單來說就是使用筷子時的禁忌。
ねぶり箸：不能舔筷子上沾的食物
箸渡し：不能用筷子和筷子傳遞食物，這個動作和火葬後拾骨頭的動作很像不吉利。
そら箸：夾起食物不吃又放回盤子里。
にぎり箸：像握拳一樣握著筷子。這個動作有攻擊性，比較危險。
二人箸：兩個人一起夾食物。
刺し箸：用筷子戳食物吃。
迷い箸：糾結吃哪個食物，舉著筷子在食物上方晃來晃去。
指し箸：用筷子指人。
たて箸：把筷子插在碗里。為死者供飯的時候筷子是這樣放的。
探り箸：用筷子在湯里撈來撈去。
重ね箸：一直不停的夾一種配菜。
かみ箸：咬筷子頭。
移り箸：筷子從一道菜移到另一道菜。
なみだ箸：夾著食物抖掉上面的湯汁。
わたし箸：把筷子架在食器上。
違い箸：筷子不成對使用。
かき箸：用筷子撓頭。
寄せ箸：用筷子把食器拖到手邊。
たたき箸：用筷子敲食器。
除此之外，日本家庭里每個人都有個人專用的筷子，而中國家庭則習慣混合使用。中嶋嶺雄在其《日本人和中國人在這裡大不一樣》中寫道，日本人更鐘情於使用一次性筷子是反映了一期一會的心境；中國人喜歡反覆使用筷子則反映了中國人骨子裡堅韌的民族性和持續性。
筷子是在東亞地區被普遍使用的餐具，東亞各國都根據自身的傳統習俗形成了特有的筷子文化。至此，筷子不僅僅是一種食器，更是成為了獨具特色的文化載體，融入到了我們的民族和血脈當中。
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