中國首席白酒品酒師大師酒飆升39800/套，紀念酒市場太火爆

隨著近段時間茅台生肖酒價格的急速增長，中國首席白酒品酒師大師酒飆升39800/套，茅五會見酒突破209999元一套，稀缺的紀念酒市場一次又一次的被推向了高峰，市場價格也是一天接一天不斷高漲！隨著市場的不斷壯大和收藏級酒水存世量的逐漸減少，相信接下來的一段時間，這個市場依然會非常的熱鬧。

到如今，茅台酒股份有限公司一共發行了五款生肖茅台酒，甲午馬年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉雞年和今年上市的戊戌狗年。目前狗年酒還未完全投放市場但價格也是瘋漲至4300元左右，之前年份的茅台更是因為存世量少的原因價格更高。

2017年3月，茅台集團領導層和五糧液集團領導層在四川酒都宜賓會見，並且就「共同構建中國白酒行業命運共同體」達成一致，就此還達成五項基本共識，業內稱為「宜賓共識」！為了紀念這一白酒行業跨時代的重要會面和舉措，茅台集團聯合五糧液集團攜手推出茅五會見酒，並於2018年的春季糖酒會低調面世！

茅五會見酒一經上市便引起了業內外人士的轟動和高度關注，可謂低調亮相，卻難掩尊貴氣質，全球限量發行2017套，上市價格為88888元/套，不到一個月的時間市場交易價格已經突破了209999元/套。一天一個價格，而且是瘋狂的漲價，但依然難擋酒友的熱情，其中有對兩大巨頭的合作猜測，也有對酒業未來的美好暢想，目前市場上茅五會見酒依然一瓶難求。

相對於茅台屬性非常強的兩款產品，中國首席白酒品酒師大師酒的意義則更加耐人品位，這套酒集合了全國白酒各派名門大師，代表了中國白酒品酒技藝的頂級水平，以數十年磨鍊之經驗，內外兼修之技藝，頂級之水平，精釀而成。18位殿堂級大師，傾力打造16款頂級精品白酒。全球限量1998套，每一瓶均有大師們親筆簽名，每一瓶都是不可複製，每一套都有專屬編號……

16款萬中甄選的酒中極品彙聚成套，匠心登極之作，可謂白酒釀製藝術的饕餮盛宴，按照目前紀念酒的火爆程度，目前39800/套的大師酒價值還未展現出來，接下來的升值空間非常大，這也必定成為下一個酒友追捧的產品。

1

雞年生肖茅台

產於中國貴州省茅台鎮，以本地糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成，未添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。

該產品沿用雞年生肖酒設計風格，集生肖文化、五行文化、國畫藝術等文化元素為一體。國畫大家陳永鏘先生特為雞年茅台酒精心繪製《司晨》，書法作品出自當代女書法家胡秋萍，配以茅台集團董事長、連續三屆國家級白酒特邀評酒委員，首屆中國釀酒大師，中國首席白酒品酒師袁仁國先生簽名，具有特殊的藝術品位和收藏價值。

2

275ml雞年生肖茅台

雞茅同款產品，由連續三屆國家級白酒評酒委員，中國首席白酒品酒師，同時也是現任茅台集團公司總工程師、董事，高級工程師的王莉簽名。

3

蘇派大師酒

蘇派大師酒，是在釀酒的黃金時節，由周新虎、趙國敢兩位首席品酒師從七萬多口優質窖池產出的綿柔原酒中甄選珍品，傳承千年傳統工藝，秉持綿柔核心三低工藝，純手工釀造，歷經數十輪的精心品鑒，以精湛的工藝，對數百個細節做到精準拿捏和把控，火候更是掌握得恰到好處，採用特製陶壇貯存，經古法封藏後，酒質陳香自然，酒體豐饒，綿甜軟凈，風味獨特。

藝術盛宴，巔峰之合。蘇派大師酒創意來源於明代經典天球瓶造型，結合洋河文化以及經典流暢造型視覺優化線條，讓視覺更具藝術性與時代感。明代景泰藍風格、點金工藝與扇形印章元素的應用，使產品極具奢華與典雅的同時給人以圓潤堅實、細膩工整、繁花似錦的藝術感受，景泰藍是中國工藝藝術史上一顆璀璨的明珠，此設計與蘇派大師酒的大師釀造技藝文化完美融合。蘇派大師酒是藝術的最高盛宴，更是藝術酒的巔峰技藝。

4

瀘州老窖定製酒

瀘州老窖定製酒是由瀘州老窖酒第二十二代傳承人沈才洪、張宿義親自打造，優選川南特有糯紅高粱作為釀酒原料，酒體經全國重點文物保護單位瀘州老窖百年老窖池孕育發酵，酒質優良，卓爾不凡。基酒採用首批國家級非物質文化遺產——瀘州老窖酒傳統釀製技藝釀製，在藏酒洞中長期儲存，自然陳釀，酒體越發豐厚，其口感窖香幽雅、醇厚綿甜、爽凈諧調、餘味悠長、風格典型。

5

古井貢年份原漿

該品由現任古井集團黨委副書記、安徽古井貢酒股份有限公司總經理，連續三屆國家級白酒特邀評酒委員，教授級高級工程師、高級釀酒師、高級品酒師、經濟師，中國首席白酒品酒師周慶伍傾心打造而成

設計採用的古井貢酒以純小麥為大麴原料，在春季製得「桃花春曲」配高粱、大麥、小麥，糯米，玉米五種穀物，採用「三看一控」的獨特混蒸續茬老五甑工藝，在明代窖池中發酵，雙擇的酒，按照分級品評，分類入陶壇，經地下酒庫自然老熟多年後，精心勾調而成，酒色清如水晶。香醇似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息。

6

商務汾酒

該產品由山西汾酒汾酒廠股份有限公司康健、王鳳仙兩位首席品酒師精心甄選調製。傳承千年傳統工藝，以大麴為糖化發酵劑，清蒸兩次清地缸分離發酵的傳統工藝釀造，採用特製陶缸醞釀分級貯存，貯存期間多次甄選，配以特徵調味酒經心科學勾調而成。純手工釀造，歷經數輪的精心品鑒，以精湛的工藝，對數百個細節做到精準拿捏和把控，經古法封藏後，酒質無色清亮透明、無懸浮、無沉澱、清香馥郁、酒體醇和爽凈、口感層次豐富飽滿、香味協調、回味悠長、風格獨特。

汾酒堅守傳統手工釀造法，對釀酒時令把控精準。從原料篩選到發酵釀造、到最終銷售需要36個環節、2182個標準，其中技術標準708項，管理標準201項，工作標準1273項，如此的高標準是成就汾酒高品質的關鍵。傳遞了在時光流淌的過程中慢工細活、千錘百鍊的匠心精神，演繹現代時尚元素與傳統文化的完美結合…

7

西鳳大師酒

西鳳大師酒是由西鳳酒技藝傳承人賈智勇大師融合西鳳古法經典釀酒工藝與現代綠色有機健康理論，以原產地優選特供的無公害優質原糧為原料，遵循鳳香傳統釀製技藝，經純糧固態發酵，採用古酒海群貯存後，歷經數十輪精心品鑒，從兩千多座「西鳳古酒海」中甄選出頂級陳年佳釀，再以智勇大師所獨創的「勾兌十法」為準繩，歷經微量成分分析釐定、缺陷因子剔除、屏蔽，經長期試驗、反覆推敲，精心勾調而成，該酒不但繼承了傳統優質西鳳酒「醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長」的特點，又呈現出獨特的蜜棗香味，符合現代白酒高醇低酯的健康理念。

8

全興成

全興大麴酒產於天府之國，憑籍得天獨厚的水質、土壤和氣候條件，承襲百年傳統釀製技藝，早在1963年以「濃而不艷、雅而不淡」的獨特風格被譽為「中國老八大名酒」。全興成酒由現任四川全興酒業有限公司副總經理、高級工程師，連續三屆國家級白酒評酒委員，中國首席白酒品酒師盧中明秉承600餘年的古法釀製技藝：秘制雙曲、超長發酵、降度儲存、傳世水譜，精選優質高粱、小麥、大米、玉米和糯米為釀酒原料，小麥配伍高粱製得中高溫大麴為產酒生香劑，採用泥窖固態發酵、續糟配料、混蒸混燒、甑桶蒸餾、掐頭去尾、量質摘酒、分質並壇、精心調製而成。產品具有「窖香幽雅、綿甜柔和、香味協調、餘味凈爽」的典型風格。

9

宋河糧液

本款大師創意酒是由中國首席品酒師、宋河酒業總工程師李紹亮大師精心設計、親手調製、精耕細作而成。其具有「窖香典雅細膩，入口綿甜爽凈」之特點

在基酒選擇上，優中選優，精心挑選由千年老窖、優質酒麴、傳統工藝、多輪發酵、精心蒸餾而成的優質原漿酒。在原料上以優質高梁、小麥、大米、糯米、玉米等為主要原料，純小麥制曲，整個釀酒工藝遵循原生態、多糧釀、純天然、自然香。

包裝沒計吸收了傳統的中原文化元素，古有鼎定中原之說，鼎乃器中重器，象徵九五之尊，酒瓶參照中原四角方鼎，青瓷為料，刻意回型紋絡，大方莊重。

10

枝江「大師原酌」

枝江大師酒，是由中國釀酒大師，中國首席品酒師譚崇堯挑選嘉慶年間古窖池，傳承傳統釀酒精髓，秉承枝江酒生產八字核心要訣，純手工打造。以高超的技藝，對一百多道工序做到精益求精，從釀出的優質原酒中精選臻品，採用特製陶壇封壇，長期貯存，納自然之神韻終成珍品！具有窖香幽雅、陳香舒適、綿甜醇厚、圓潤諧調、餘味爽凈的典型特點。

枝江大師酒內外兼修，酒瓶的創意結合枝江酒文化，線條經典流暢具有歷史厚重感和藝術性，內外皆彰顯工匠精神！酒瓶穩重大氣，採用古典中國紅瓷瓶，亦稱醴陵紅瓷，喜慶的中國紅彰顯吉祥和尊貴。材質採用稀有的臨川高嶺土，胚體胎薄透光，光澤度高，經多次燒制而成。此設計與枝江大師酒高超的釀酒技藝完美結合，且對酒的貯存效果極佳。

11

一品景芝臻品大師酒

一品景芝大師酒，是首席品酒師趙德義先生親自指揮釀造的芝麻香型酒品。一品景芝酒是芝麻香型鼻祖力作，芝麻香型國家標準制定唯一釀酒企業。

該品酒瓶整體造型源於1957年在景芝鎮出土蛋殼黑陶高柄杯，具有5000年前大汶口文化遺存華夏器，進一步闡釋了景芝的悠久歷史和文化。一品景芝臻品大師酒，是藝術的最高盛宴，更是藝術酒的巔峰技藝。大師酒內外兼修，以她不可多得的獨特造型和藝術特質，傳遞著慢工細活、千錘百鍊的匠心精神，演繹現代時尚元素與傳統文化的完美結合

12

伊力特大師酒

伊力特大師酒，是在祖國西部賽江南的伊犁河谷五月天山紅花盛開的時節，由劉新宇首席評酒師從五千多口擁有專利技術獨創的長窄型優質窖池產出的酒味醇濃、醇厚、醇甜的原酒里優中選優的珍品，傳承濃香傳統工藝，秉持濃香酒核心工藝，結合現代科技手段，歷經數十輪的精心設計酒體，以精湛的技藝勾調，達到酒味全面，恰到好處的口感，採用陶壇陳釀工藝等特殊工藝，使酒質陳香窖香幽雅諧調、酒體醇厚，綿甜爽凈，風味獨特。

13

國井齊風魯韻

「齊風魯韻」酒，是37°世界名酒線上的珍品，是由首屆全國品酒大賽冠軍、中國首席品酒師張鋒國從「國井1915酒庄」貯存的10萬噸白酒中精選出來的上品。它傳承宋代千年「井窖工藝」，優選高粱、大米、小麥、玉米、糯米、小米六種糧食為原料，通過現代微生物技術優選功能性菌種，獨創了「復糧芝麻香型白酒」專利技術，該產品融合了醬香型白酒工藝之長，走香型融合發展之路，通過芝麻香與醬香的融合，塑造了匠心獨具的高雅品質。該酒釀造工藝採用多糧配料、泥底磚窖、大麴麩曲結合、多種微生物共同發酵、高溫堆積、長期貯存；酒體設計採用五型勾調，9位國家級評委精心研製而成塑造了「香氣幽雅、複合純正，入口綿甜、爽凈，諸味協調，有層次感，回味悠長，風格優美，個性悅人」、「一品三味」的特點。

14

紅星二鍋頭

紅星二鍋頭酒由國家級非物質文化遺產「北京二鍋頭酒傳統釀製技藝」的第九代傳人，享受國務院政府特殊津貼，中國首席白酒品酒師艾金忠先生在傳統釀造工藝的基礎上，結合現代分子生物學，生物酶學和風味化學的技術，採用偏高溫大麴、低溫大麴、高酯化酶活性的紅麴黴等多菌種混合發酵釀造工藝，豐富了酒體的香味成分，形成此款產品的獨特風味；感官特徵為：清澈透明、清香馥郁、豐滿圓潤、細膩諧調、不淡不烈、綿長而尾凈。酒瓶材質採用通體晶白料，瓶身如玉石般滑潤，晶瑩剔透，與酒液交相輝映，典雅質樸。

15

習酒大師酒

窖藏習酒，產於中國醬香型白酒核心產區——赤水河中遊河谷，選用優質糯高粱、小麥為原料，秉承純糧固態發酵傳統工藝潛心釀造。產品採用1988年以來窖藏二十年以上的醬香老酒和精選五年以上的優質基酒，經中國首席白酒品酒師鍾方達親自勾調而成，具有醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久的風格特徵。

16

釀清谷牌大師手釀酒

現任黑龍江省輕工科學研究院白酒室主任，黑龍江省酒業協會副秘書長、黑龍江墾區天隆酒業有限公司總工程師、連續四屆國家級白酒評酒委員，教授級高級工程師，中國首席白酒品酒師栗偉，以「大師手釀」命名體現稀少、珍貴的高檔品質，蘊含傳統工藝及匠心釀造的工藝真諦。釀造過程 使用「古法五雙」工藝，雙水：湖水釀造、泉水勾兌。雙糧：高粱、黍米（大黃米）。雙曲：清香大麴、根霉小曲。雙窖：地缸、板窖。雙貯:陶壇、酒海。酒體特徵呈現清香陳香秀雅，口味醇甜、醇厚、醇和，後味悠長凈爽的風味

物以稀為貴，隨著市場火熱，紀念酒存世量的減少，相信茅台生肖酒、中國首席白酒品酒師大師酒、茅五會見酒的關注度必定越來越高。

王朝成春糖系列演講

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！