一罐可樂就超標！添加糖你吃超了多少？

最新 04-15

碳水化合物，是一系列只由C、H、O三種元素構成的物質，糖類就是種類繁多的碳水化合物中的一類。許多的食物中——比如水果——都天然含有糖，我們吃下這些含有糖類的食物後，可以吸收並釋放能量，支持我們身體的正常生命活動。

無處不在的添加糖

「添加糖」與天然糖相對應，顧名思義，就是為了增加食物的甜味而額外添加進食物中的糖。添加糖的形式很多，我們熟知的白砂糖、紅糖、冰糖、糖漿都屬於添加糖。

近幾年，人們對甜味零食、含糖飲料的需求越來越大，攝入的添加糖也是與日俱增。這對我們的身體來可說並不是一個好消息。

添加糖是怎麼來的？

添加糖來自於天然食物中「天然糖」的提取精鍊。比如，蔗糖就是從甘蔗中的天然糖中提取的，整個加工過程需要經過複雜的精鍊、攪碎、過濾，原本含有的微量元素會損失較大，最後提煉出來的蔗糖，即白砂糖或綿白糖，營養價值單一，不含有其他任何的營養素，吃太多於身體無益。

相比之下，如果我們吃的是天然的甘蔗，那麼除了糖之外，我們還可以攝入維生素A、維生素E等微量元素。

我們的身體天生喜愛甜味，當碰到有甜味的零食的時候，很多人都會在不知不覺中吃多。甜味會刺激味蕾，讓我們產生愉悅的感覺，過量食用就會形成習慣，慢慢地，我們對甜味的需求也會變得越好越高，越來越偏向於甜味相對濃重的食物，而對甜味較淡的天然食物提不起興趣。

越想吃，吃得越多，也會對三餐正餐產生影響，這可能就會進一步地導致營養不均衡從而影響到身體健康。

糖吃多了，也增加了很多沒必要的能量攝入，這些多餘的能量變成脂肪囤積，很容易在我們不知不覺中導致肥胖。身體多餘的脂肪囤積和很多慢性疾病有關，比如肥胖的人會更容易得糖尿病，高血壓和高血脂，甚至是癌症。

吃多了添加糖，得齲齒的概率也會增加。齲齒就是我們通常所說的「蟲牙」或「蛀牙」，這裡的「蟲」不是真正的蟲子，而是細菌。這些細菌生活在口腔中，它們在代謝和繁殖過程中，非常偏愛簡單的碳水化合物，也就是添加糖中那些單一的糖類成分。甜食吃得越多，如果不及時清理，附著在牙齒上的糖越多，細菌有了更多的食物，繁殖速度也就越快。